Ήρθατε να επισκεφθείτε σε ένα δείπνο και γευτήκατε μια υπέροχη νόστιμη, και το πιο σημαντικό, ένα νέο πιάτο για εσάς. Επικοινωνήστε επειγόντως με τον ιδιοκτήτη και ζητήστε μια συνταγή. Και έπειτα τίθεται το ερώτημα πώς να γράψετε τη συνταγή έτσι ώστε να μπορείτε να προετοιμάσετε αυτό το αριστούργημα ανεξάρτητα στην κουζίνα σας. Το σχέδιο είναι απλό.
Οδηγίες
Βήμα 1
Το κύριο πράγμα είναι το όνομα
Όπως είπε ο καπετάνιος Vrungel: «Καθώς ονομάζεις το σκάφος, έτσι θα επιπλέει!». Είναι το ίδιο με τη συνταγή: ανοίγετε το δρόμο για αυτόν στο μέλλον. Είναι απαραίτητο το όνομα να προκαλεί μόνο θετικά συναισθήματα και ζωντανές εικόνες που σχετίζονται σαφώς με ένα αριστούργημα μαγειρικής τέχνης. Και αν είναι ένα απλό μάννα; Αλλά τελειοποιήθηκε από τον φίλο σας. Αυτό είναι ήδη "Mannik Master" ή "Mannik Fedot". Το κύριο πράγμα είναι ότι καταλαβαίνετε ποια συνταγή θα χρησιμοποιήσετε για να ψήσετε το μάννα.
Βήμα 2
Λίστα παντοπωλείων
Μια λίστα με τα απαραίτητα συστατικά για το μαγείρεμα ενός πιάτου (είναι επίσης προϊόντα), την ποσότητα ή τις αναλογίες τους. Για ευκολία, είναι καλύτερο να γράψετε σε μια στήλη. Μην είστε πολύ τεμπέλης για να γράψετε το πλήρες μέτρο, ώστε να μην προκύψουν περιστατικά στην κουζίνα. Είναι το "L" για ένα κουτάλι; Δωμάτιο τσαγιού? Τραπεζαρία? Επιδόρπιο? Ίσως ένα λίτρο;
Βήμα 3
Χρόνος μαγειρέματος
Ένας σημαντικός παράγοντας είναι ο χρόνος. Πρέπει να καταλάβετε αν μπορείτε να ευχαριστήσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με ένα νόστιμο πιάτο, όταν μετράει κάθε λεπτό. Ή είναι καλύτερα να αναβάλλετε τη συνταγή μέχρι το Σαββατοκύριακο, όταν δεν χρειάζεται να βιαστείτε πουθενά.
Βήμα 4
Εξοπλισμός και προϋποθέσεις απαραίτητες για το μαγείρεμα
Μην ξεχάσετε να επικοινωνήσετε με τον σεφ εάν έψησε το μάννα του με τη γιαγιά του σε ρωσικό φούρνο; Ή ίσως χρησιμοποίησε πήλινο δοχείο αντί για καλούπι. Εάν συμβαίνει αυτό, εγκαταλείψτε το εγχείρημά σας, δεν θα πετύχετε. Στο σπίτι με ηλεκτρικό φούρνο σε ταψί με επικάλυψη Teflon, δεν θα μπορείτε να μαγειρέψετε ένα αριστούργημα. Θα πάρετε ένα συνηθισμένο μάννα.
Βήμα 5
Ο αριθμός των ατόμων στους οποίους μπορεί να χωριστεί το πιάτο
Είναι σημαντικό να κατανοήσετε πόσα άτομα έχει σχεδιαστεί για το πιάτο, παρασκευασμένο από την ποσότητα των προϊόντων που έχουν καταγραφεί. Ειδικά αν αποφασίσετε να δοκιμάσετε το αριστούργημά σας σε έναν στενό κύκλο των στενότερων συγγενών και φίλων σας: γιαγιάδες, θείες, θείους, ανιψιούς και ξαδέλφια.
Βήμα 6
Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου
Το χρειάζεσαι? Αν το αριστούργημα είναι τόσο εντυπωσιακό, τότε είστε έτοιμοι να θυσιάσετε την δίαιτα της άνοιξης ή της πτώσης.
Βήμα 7
Οδηγίες μαγειρέματος
Η στιγμή της αλήθειας. Το κύριο πράγμα δεν είναι να χάσετε τις λεπτομέρειες. Χρειάζεται να κρυώσω το αυγό ή, αντίθετα, να το ζεστάνω; Διαχωρίστε τον κρόκο από την πρωτεΐνη ή αλέστε ολόκληρο το αυγό με ζάχαρη; Ίσως με ζάχαρη άχνη; Είναι απαραίτητο να κοσκινίζετε το αλεύρι έτσι ώστε να είναι κορεσμένο με οξυγόνο ή πρέπει να αδειάζεται το αλεύρι; Γράσο ένα τηγάνι με λάδι; Πως? Λαχανικά ή κρεμώδη; Αρκεί απλώς να πασπαλίζουμε το τηγάνι με αλεύρι; Πόσο παχύ είναι; Είναι σημαντικό να καταγράψετε την ακολουθία των ενεργειών.
Και αυτό δεν είναι το κύριο πράγμα. Ένα απλό πιάτο μπορεί να γίνει ένα γαστρονομικό αριστούργημα εάν ο σεφ έχει βάλει την ψυχή του σε αυτό. Δημιουργήστε με αγάπη. Καλή όρεξη.
