Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε τα περισσότερα λιπαρά είδη ψαριών. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σολομό, πέστροφα, pollock ή γάδο. Προσέξτε αμέσως ότι το ψάρι είναι πολύ πικάντικο λόγω της προσθήκης μεγάλης ποσότητας τσίλι και σκόρδου.
Είναι απαραίτητο
- - χυμό λεμονιού
- - άλας
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- - 700 γραμμάρια ψαριού
- - μαϊντανό
- - 1 πιπεριά τσίλι
- - 8-10 σκελίδες σκόρδου
- - 2 ντομάτες
- - ελαιόλαδο
- - 2 κόκκινες πιπεριές
- - 2 μικρά καρότα
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε τα ψάρια σε μικρά κομμάτια, αφού αφαιρέσετε όλα τα κόκαλα.
Βήμα 2
Κόψτε τα καρότα σε μικρούς κύβους, πιπεριές σε μικρούς κύβους. Οι ντομάτες μπορούν να κοπούν σε πολλά κομμάτια.
Βήμα 3
Κόψτε σχολαστικά το τσίλι και το σκόρδο, τηγανίστε τα συστατικά σε φυτικό λάδι μέχρι να εμφανιστεί ένα πλούσιο άρωμα.
Βήμα 4
Προσθέστε καρότα, πιπεριές και ντομάτες στο περιεχόμενο της κατσαρόλας. Ανακατέψτε τα υλικά και τηγανίστε για λίγα λεπτά.
Βήμα 5
Βάλτε τα κομμάτια ψαριού στο μείγμα λαχανικών και φέρετε το πιάτο μέχρι να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά. Πασπαλίστε τα ψάρια ελεύθερα με χυμό λεμονιού και γαρνίρετε με μαϊντανό πριν το σερβίρετε.
