Το κουάκερ μαργαριταριού κριθάρι περιέχει σχεδόν όλα τα απαραίτητα σετ χρήσιμων ιχνοστοιχείων και βιταμινών. Παρόλα αυτά, ορισμένοι αρνούνται να το χρησιμοποιήσουν λόγω του γεγονότος ότι το κριθάρι μαγειρεύεται για πολύ καιρό και απαιτεί προκαταρκτική μούλιασμα. Υπάρχουν τρόποι για να το προετοιμάσετε γρήγορα, αν και δεν υπάρχουν τόσα πολλά από αυτά.
Είναι απαραίτητο
- - μαργαριτάρι κριθάρι
- - νερό ·
- - άλας;
- - βούτυρο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Το μαργαριτάρι κριθάρι, σε αντίθεση με πολλές άλλες καλλιέργειες σιτηρών, έχει ένα μεγάλο μειονέκτημα - τη διάρκεια του μαγειρέματος. Για να μαγειρέψετε σωστά το κριθάρι και να πάρετε ένα νόστιμο πιάτο, τακτοποιήστε τα δημητριακά, ξεπλύνετε καλά, μεταφέρετε σε ένα μπολ, καλύψτε με κρύο νερό και αφήστε για 10-12 ώρες. Για 1 λίτρο νερό, πάρτε 1 ποτήρι μαργαριτάρι κριθάρι. Αυτή η μέθοδος απαιτεί μακρά προκαταρκτική εμβάπτιση, κάτι που δεν είναι πάντα βολικό.
Βήμα 2
Για να μαγειρέψετε γρήγορα το κριθάρι, τακτοποιήστε τα δημητριακά, ξεπλύνετε καλά και ρίξτε σε βραστό νερό, βράστε τα δημητριακά για 2-3 λεπτά σε υψηλή φωτιά. Στραγγίστε το νερό και γεμίστε τα δημητριακά με κρύο νερό. Βάλτε φωτιά και βράστε, μειώστε τη φωτιά σε χαμηλή θερμοκρασία, προσθέστε αλάτι, βούτυρο και μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστεί πλήρως το νερό.
Βήμα 3
Για γρήγορη προετοιμασία του κριθαριού, τακτοποιήστε τα πλιγούρια, ξεπλύνετε, καλύψτε με ζεστό νερό και βράστε. Στραγγίξτε το νερό και ξαναγεμίστε τα δημητριακά με ζεστό, αλλά ελαφρώς αλατισμένο νερό. Προσθέστε λάδι, ανακατέψτε καλά, κλείστε το καπάκι και αφήστε το σε ετοιμότητα σε φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 βαθμούς.
Βήμα 4
Μπορείτε να μαγειρέψετε γρήγορα κριθάρι σε φούρνο μικροκυμάτων. Επί του παρόντος, το κριθάρι πωλείται, συσκευάζεται σε φακελάκια. Κοστίζει λίγο περισσότερο, αλλά χρειάζεται λίγο χρόνο και προσπάθεια για την προετοιμασία του. Πάρτε μια σακούλα από μαργαριτάρι κριθάρι, τοποθετήστε τη σε γυάλινο δοχείο, γεμίστε την με κρύο νερό και βάλτε τη στο φούρνο μικροκυμάτων στη μέγιστη ισχύ για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια, μειώστε τη δύναμη και αφήστε μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως τα δημητριακά.
Βήμα 5
Χρησιμοποιήστε χύτρα πίεσης για γρήγορο μαγείρεμα κριθαριού. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε νερό στο δοχείο, ρίξτε το μαργαριτάρι κριθάρι σε ένα μπολ για το μαγείρεμα του ρυζιού και ενεργοποιήστε το διπλό λέβητα. Ο χρόνος μαγειρέματος αναφέρεται συνήθως στις συστάσεις κατά την αγορά οικιακών συσκευών.
