Το κριθάρι είναι ένας επεξεργασμένος κόκκος κριθαριού. Στην εμφάνισή του, οι πλιγούρι μοιάζουν με μαργαριτάρια ποταμού, και όσον αφορά τη σύνθεση των θρεπτικών ουσιών, είναι πράγματι πλούτος. Το κριθάρι περιέχει πολλές φυτικές ίνες και βιταμίνες. Τα μαργαριτάρια κριθάρι συμβάλλουν στην ομαλοποίηση του γαστρεντερικού σωλήνα.
Είναι απαραίτητο
-
- Μαργαριτάρι κριθάρι
- νερό
- άλας
- κατσαρολάκι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βυθίστε το μαργαριτάρι κριθάρι σε νερό για αρκετές ώρες ή όλη τη νύχτα. Στραγγίστε και γεμίστε μια κατσαρόλα με κριθάρι με κρύο νερό. Βάλτε φωτιά και βράστε. Ρίξτε το κριθάρι σε κόσκινο και ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση με κρύο νερό. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τα δημητριακά και συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε για άλλα 50 λεπτά. Περίοδος με αλάτι κατά το μαγείρεμα. Το μαργαριτάρι κριθάρι θα αποδειχθεί εύθρυπτο και όχι κολλώδες. Προσθέστε το στο τουρσί 5 λεπτά πριν η σούπα είναι έτοιμη.
Βήμα 2
Βράστε το κριθάρι σε αλατισμένο νερό για μια ώρα. Ρίξτε το έτοιμο κριθάρι σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε άφθονα με νερό. Προσθέστε το σε σχεδόν τελική σούπα.
Βήμα 3
Ξεπλύνετε καλά το μαργαριτάρι κριθάρι με κρύο νερό. Ρίχνουμε βραστό νερό έτσι ώστε το νερό να είναι δύο δάχτυλα πάνω από το επίπεδο των δημητριακών, σε χαμηλή φωτιά Προσθέστε κρύο νερό αρκετές φορές, ώστε τα δημητριακά να βράσουν γρηγορότερα. Ξεπλύνετε τα τελικά δημητριακά και προσθέστε το στο τουρσί πέντε λεπτά μέχρι να μαλακώσει.
