Η παρασκευή σπιτικού ψησίματος είναι μια επίπονη και χρονοβόρα διαδικασία. Ίσως αυτός είναι ο λόγος που οι πίτες ψήνονται σπάνια, αλλά σε μεγάλες ποσότητες - έτσι ώστε να υπάρχει αρκετό για τα νοικοκυριά και τους επισκέπτες, και όχι για μια μέρα. Και τίθεται το ερώτημα ενώπιον της οικοδέσποινα: πώς να αποθηκεύσετε ένα απόθεμα πίτας έτσι ώστε να μην γίνουν μπαγιάτικο, μούχλα και να διατηρήσουν την αρχική τους εμφάνιση και γεύση.
Είναι απαραίτητο
- - Πλαστικά δοχεία;
- - πλαστικές σακούλες;
- - ψυγείο με καταψύκτη
Οδηγίες
Βήμα 1
Αφαιρέστε τη φρεσκοψημένη πίτα, το kulebyaku ή ρίξτε αμέσως από το ταψί, τοποθετήστε την σε μια ξύλινη σανίδα ή ένα πιάτο και καλύψτε με μια καθαρή στεγνή πετσέτα. Η πίτα πρέπει να "ξεκουραστεί" - τότε θα είναι νόστιμη και ζουμερή και θα μπορεί να αποθηκευτεί περισσότερο. Κόψτε τα ζεστά γλυκά σε κομμάτια και σερβίρετε.
Βήμα 2
Ψωμάκια, shanies και cheesecakes χρειάζονται επίσης ξεκούραση μετά το φούρνο. Μην τις στοιβάζετε σε σωρό - διανείμετε τις πίτες σε μια πιατέλα έτσι ώστε να μην κολλάνε μεταξύ τους ή να παραμορφωθούν κάτω από το βάρος του άλλου.
Βήμα 3
Για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα μιας ανοιχτής πίτας φρούτων ή μούρων, συμπληρώστε την με ξινή κρέμα σαντιγύ. Ένα τέτοιο κέικ δεν θα στεγνώσει, εκτός αυτού, το προϊόν που έχει υποστεί ζύμωση θα τονίσει ευνοϊκά το άρωμα και τη γεύση των μούρων. Αφήστε τη γλυκιά σάλτσα να μουλιάσει λίγο πριν κόψετε τα ψημένα προϊόντα.
Βήμα 4
Διπλώστε την υπόλοιπη ζύμη μετά το γεύμα σε πλαστικά δοχεία με καπάκι ή δέστε σε πλαστικές σακούλες. Σε αυτήν τη φόρμα, αποθηκεύεται με επιτυχία μέχρι το επόμενο γεύμα. Συσκευάστε μόνο ψημένα προϊόντα που έχουν κρυώσει εντελώς, διαφορετικά θα γίνουν υγρά και η ζύμη θα χάσει τη γεύση της.
Βήμα 5
Κόψτε τις ανοιχτές πίτες σε κομμάτια και διπλώστε τις σε ζευγάρια, γεμίζοντας ο ένας στον άλλο. Τυλίξτε ψηλό kulebyaki σε ξεχωριστά κομμάτια, διαφορετικά η γέμιση θα πέσει έξω από αυτά. Χρησιμοποιήστε μικρές σακούλες πρωινού για συσκευασία σε κουτί. Τυλίξτε τα σφιχτά για να μπλοκάρετε τον αέρα και να αποτρέψετε τα μπαστούνια να γίνουν μπαγιάτικα.
Βήμα 6
Θέλετε να αποθηκεύσετε τις πίτες σας για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα; Τοποθετήστε τις πλαστικές σακούλες των ψημένων προϊόντων στο ψυγείο. Προθερμάνετε τα στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων πριν το σερβίρετε. Τοποθετήστε χαρτοπετσέτες από κάτω για να αποφύγετε τις πίτες που είναι ασφαλείς για μικροκύματα. Ζεσταίνετε μόνο τα ψημένα προϊόντα που σκοπεύετε να φάτε - η ψύξη και η θέρμανση επανειλημμένα θα υποβαθμίσει τη γεύση.
Βήμα 7
Οι πίτες αποθηκεύονται στο ψυγείο για περισσότερο από μία εβδομάδα. Εάν θέλετε να παρέχετε στον εαυτό σας ψημένα προϊόντα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, τοποθετήστε τα στον καταψύκτη. Τυλίξτε τα μπιφτέκια ή τα κομμάτια του kulebyaki σε λεπτές πλαστικές σακούλες ή χαρτί περγαμηνής ένα προς ένα. Σε αυτήν τη μορφή, το muffin μπορεί να αποθηκευτεί για έως και ενάμιση μήνα. Μπορείτε να παγώσετε ψημένα και ωμά κέικ - η γεύση τους θα παραμείνει αμετάβλητη σε κάθε περίπτωση.
