Μια εύχρηστη συνταγή για σπιτικές τηγανίτες. Ακόμα και τα παιδιά μπορούν να το χειριστούν.
Είναι απαραίτητο
- - 3 αυγά
- - 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- - 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (χωρίς διαφάνεια)
- - 500 ml γάλακτος (αν σας αρέσει μια λεπτότερη ζύμη, τότε 600 ml)
- - 200 γραμμάρια αλευριού (εάν δεν υπάρχει φλιτζάνι μέτρησης, τότε 10 κουταλιές της σούπας αλεύρι με μια μικρή πλάκα)
- - 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
Οδηγίες
Βήμα 1
Παίρνουμε ένα κατάλληλο πιάτο για την προετοιμασία της ζύμης. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ βαθιά μπολ ή κατσαρόλες. Είναι βολικό να ζυμώνετε τη ζύμη και με τα μπλέντερ και με το χέρι, γιατί η ζύμη δεν χύνεται στα άκρα.
Είναι καλύτερο να προετοιμάσετε όλα τα πιάτα και τα συστατικά εκ των προτέρων. Με αυτόν τον τρόπο η διαδικασία προετοιμασίας της δοκιμής δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 3 λεπτά.
Βήμα 2
Σπάστε 3 αυγά σε ένα μπολ. Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη. Χτυπάμε καλά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και να σχηματιστεί αφρός.
Βήμα 3
Προσθέστε το ήμισυ της παρασκευασμένης ποσότητας γάλακτος, δηλ. 250 ml. Αναμιγνύουμε.
Βήμα 4
Προσθέστε σιγά σιγά αλεύρι, ανακατεύοντας συνεχώς έτσι ώστε να μην υπάρχουν κομμάτια.
Βήμα 5
Προσθέστε το υπόλοιπο γάλα και προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι. Χτυπάμε τα πάντα ξανά καλά.
Βήμα 6
Προσθέστε λίγο λάδι σε ένα πολύ θερμαινόμενο τηγάνι για να λιπαίνετε ελαφρώς την επιφάνεια και αρχίστε να τηγανίζετε τις τηγανίτες, μην ξεχνάτε να απομακρύνετε συνεχώς τα νοικοκυριά που διψούν για ζεστές τηγανίτες:)
Βήμα 7
Αυτή είναι η απλούστερη και ταχύτερη συνταγή που δεν με απογοήτευσε ποτέ. Ακόμα και ένα παιδί μπορεί να μαγειρέψει τηγανίτες σε αυτό.
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ.:
Εάν προσθέσετε μόνο 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη στη ζύμη, τότε οι τηγανίτες θα αποδειχθούν ουδέτερες στη γεύση και στη συνέχεια μπορείτε να προετοιμάσετε τη γέμιση (κρέας, τυρί κ.λπ.) για αυτά. Τα ελατήρια μπορούν να ζεσταθούν ελαφρώς και στις δύο πλευρές σε τηγάνι ή φούρνο μικροκυμάτων. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό!
