Η ζέβρα πίτα είναι ένα κλασικό σπιτικό επιδόρπιο. Οι εντυπωσιακές αντιθέσεις ρίχνουν τα ψημένα προϊόντα να φαίνονται πολύ όμορφα και το κέικ είναι γρήγορο και εύκολο στην προετοιμασία. Μια εναλλακτική λύση για τον συνηθισμένο φούρνο είναι μια αργή κουζίνα. Σε αυτό, μπορείτε να ψήσετε μια πίτα με κεφίρ ή ξινή κρέμα. Ζαχαρωμένα φλούδες πορτοκαλιού, τυρί cottage, βανίλια, παπαρουνόσποροι θα προσθέσουν ενδιαφέρουσες γεύσεις.
"Zebra" σε ένα πολυκουζινάκι: χαρακτηριστικά μαγειρέματος
Ένα εντυπωσιακό δίχρωμο κέικ μπορεί να ψηθεί σε οποιονδήποτε τύπο multicooker χρησιμοποιώντας τη λειτουργία "Bake" ή "Multi-Baker". Εάν η ζύμη κολλήσει στο κάτω μέρος, καλύψτε την με λαδωμένο χαρτί ψησίματος. Αυτό θα βοηθήσει να αφαιρέσετε απαλά το τελικό κέικ χωρίς να το καταστρέψετε.
Το κέικ σερβίρεται ζεστό ή κρύο. Μπορείτε να το κόψετε κατά μήκος - παίρνετε 2 κέικ κέικ, τα οποία είναι σάντουιτς με κρέμα ή εμποτισμένα με σιρόπι. Ωστόσο, το Zebra είναι νόστιμο χωρίς πρόσθετα. Για να κάνετε τη ζύμη αφράτη και ελαφριά, κτυπήστε την για μεγάλο χρονικό διάστημα και σχολαστικά - είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα υποβρύχιο μίξερ.
Κλασική πίτα κεφίρ
Η ζύμη με βάση το κεφίρ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά αποδεικνύεται πορώδης και ευάερη και η ίδια η πίτα είναι χαμηλή σε θερμίδες. Μπορείτε να διακοσμήσετε το τελικό κέικ με σπιτικό γλάσο σοκολάτας, κρέμα ή ζάχαρη άχνη.
Συστατικά:
- 0,5 φλιτζάνια κεφίρ χαμηλών λιπαρών.
- 0,5 φλιτζάνια ζάχαρης
- 2 αυγα;
- 0,5 κουτ σόδα;
- 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. κακάο σε σκόνη;
- 50 g βούτυρο;
- 150 g αλεύρι σίτου
- μια πρέζα αλάτι;
- βανιλίνη στην άκρη ενός μαχαιριού.
Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη με ένα μπλέντερ μέχρι να διαλυθούν εντελώς οι κρύσταλλοι. Προσθέστε κεφίρ και σόδα, λιωμένο βούτυρο. Χωρίς διακοπή ανάδευσης, προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι σε μερίδες. Χωρίστε τη ζύμη σε 2 μέρη, ρίξτε σκόνη κακάου σε ένα και βανιλίνη στο άλλο. Ανακατέψτε καλά τους δύο τύπους ζύμης.
Λιπάνετε το μπολ πολλαπλής κουζίνας με βούτυρο. Με μια κουταλιά της σούπας, απλώστε εναλλάξ τη ζύμη βανίλιας και σοκολάτας, λειαίνετε την επιφάνεια. Κλείστε το καπάκι του multicooker, ρυθμίστε τη λειτουργία "Baking". Μαγειρεύει μέχρι το τέλος του κύκλου (περίπου 1 ώρα). Όταν ψηθεί το κέικ, ψύξτε το και καλύψτε με πάγωμα ή κρέμα.
Απλή ξινή κρέμα πίτα
Η ξινή πίτα αποδεικνύεται πιο θρεπτική. Η προσθήκη ζαχαρωμένων πορτοκαλιών φρούτων θα βοηθήσει να γίνει η γεύση πρωτότυπη. Μπορούν να αντικατασταθούν με μερικές σταγόνες πορτοκαλί ουσία; τα witruses πάνε καλά με το κακάο.
Συστατικά:
- 200 g ξινή κρέμα;
- 150 g βούτυρο;
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- 3 αυγά
- 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κακάο σε σκόνη;
- 1 κουτ σόδα ή μπέικιν πάουντερ
- 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ψιλοκομμένες φλούδες πορτοκαλιού.
- 2 φλιτζάνια αλεύρι.
Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη σε ένα βαθύ μπολ. Όταν η μάζα γίνει λευκή και αυξάνεται σε όγκο, προσθέστε λιωμένο βούτυρο και ξινή κρέμα. Ανακατέψτε ξανά, προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι αναμεμειγμένο με μπέικιν πάουντερ σε μερίδες.
Χωρίστε τη ζύμη σε 2 μέρη, προσθέστε κακάο σε ένα και ψιλοκομμένες φλούδες πορτοκαλιού στο άλλο. Βάλτε την ελαφριά και σκοτεινή ζύμη στο λαδωμένο μπολ με πολλές σούπες σε μοτίβο σκακιέρας. Είναι καλύτερα να ξεκινήσετε από το κέντρο, κινώντας σε μια σπείρα. Κλείστε το καπάκι, ρυθμίστε τη λειτουργία "Multi-Baker" ή "Baking" σε 1 ώρα. Αφαιρέστε απαλά το τελικό κέικ από το μπολ και κρυώστε στο συρμάτινο ράφι. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη, μερίδες και σερβίρουμε. Ένα εξαιρετικό συνοδευτικό είναι η σπιτική σάλτσα βανίλιας ή η κρέμα.
