Ξέρετε πώς να μαγειρεύετε πέστροφα; Αυτό σημαίνει ότι είστε πραγματική ερωμένη. Τα ψάρια της οικογένειας σολομού μπορούν να μαγειρευτούν όχι μόνο απλά, αλλά και νόστιμα. Είναι γνωστό για την εξαιρετική γεύση και τα υγιή συστατικά του. Απομένει μόνο για να μάθετε την απαιτούμενη συνταγή.
Είναι απαραίτητο
-
- Φρέσκια πέστροφα περίπου 600 g
- 1 μεσαίο καρότο
- 1 κρεμμύδι
- 1 μάτσο χόρτα (κατά προτίμηση μαϊντανό)
- 1/2 χυμό λεμονιού
- 1 κουταλιά της σούπας λευκό κρασί
- 1/3 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι και μπαχαρικά ψαριών. Και αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Στην περίπτωσή μας, πρέπει να μαγειρέψουμε τα ψάρια στο φούρνο χωρίς να χάσουμε τις χρήσιμες ιδιότητές του. Υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός συνταγών μαγειρέματος σε αυτήν τη μορφή: διάφοροι τύποι πέστροφας στο φούρνο. πέστροφα σε αλουμινόχαρτο, με και χωρίς λαχανικά. πέστροφα με τζίντζερ, ξινή κρέμα ή σάλτσες κ.λπ.
Βήμα 2
Η συνταγή μαγειρέματος έχει ως εξής:
Ξεπλύνετε καλά την πέστροφα και αφήστε την να στεγνώσει λίγο. Στη συνέχεια κόβουμε στη μέση και πασπαλίζουμε με μπαχαρικά. Πρέπει να περιμένετε περίπου μια ώρα έως ότου το ψάρι κορεστεί εντελώς με μπαχαρικά.
Στο μεταξύ, πλύνετε, ξεφλουδίστε και τρίψτε τα καρότα σε ένα λεπτό τρίφτη, βάλτε τα στο κάτω μέρος του ταψιού.
Κόψαμε επίσης το κρεμμύδι, αλλά σε λεπτούς μισούς δακτυλίους και το βάζουμε στα καρότα. Πασπαλίστε το με λίγο πιπέρι.
Πασπαλίστε τον πλυμένο και ψιλοκομμένο μαϊντανό πάνω από τα καρότα και μετά αλάτι αν θέλετε.
Βάλτε τα ψάρια στον ίδιο τον μαϊντανό και ρίξτε το με χυμό λεμονιού, περιμένετε 15 λεπτά, σεζόν με περισσότερο κρασί και φυτικό λάδι.
Στη συνέχεια, καλύπτουμε τα πάντα με αλουμινόχαρτο και τοποθετούμε στο φούρνο, γόνατο έως 180 μοίρες. Περιμένουμε 35-40 λεπτά. Το ψάρι είναι έτοιμο.
Βήμα 3
Απομένει για φινέτσα να βάζουμε το πιάτο σε ένα μεγάλο πιάτο, να πασπαλίζουμε με βότανα και να διακοσμούμε με λαχανικά.
Καλή όρεξη!
