Το φιλέτο γαλοπούλας μαγειρεύεται γρήγορα, όπως το κρέας κοτόπουλου, με τη γαλοπούλα μπροστά από το φιλέτο κοτόπουλου με απαλότητα και ζουμερότητα. Το φιλέτο της Τουρκίας έχει ουδέτερη γεύση, οπότε μπορεί να συνδυαστεί επιτυχώς με απολύτως οποιοδήποτε φαγητό: μανιτάρια, σάλτσες, μούρα, λαχανικά, δημητριακά. Φιλέτο γαλοπούλας φούρνου μπορεί να σερβιριστεί με φρέσκα βότανα και ψίχουλα.
Είναι απαραίτητο
- - 500 γραμμάρια φιλέτο γαλοπούλας,
- - 400 γραμμάρια πράσινης σαλάτας,
- - 2 ντομάτες,
- - 1 κρεμμύδι,
- - 1 ποτήρι ελαιόλαδο,
- - 4 κουτ μουστάρδα,
- - 2 φέτες λευκού ψωμιού,
- - 4 κουταλιές της σούπας μηλόξυδο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε μερικά δαχτυλίδια για να γαρνίρετε. Κόψτε το υπόλοιπο κρεμμύδι και ανακατέψτε με μουστάρδα και ξύδι μηλίτη. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο στη σάλτσα. Μαρινάρετε το φιλέτο γαλοπούλας στη σάλτσα και αφήστε το στο ψυγείο για 2 ώρες.
Βήμα 2
Αφαιρέστε το φιλέτο γαλοπούλας από τη μαρινάδα, αλάτι και τοποθετήστε τον στον προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά. Γυρίστε το φιλέτο γαλοπούλας μερικές φορές κατά το ψήσιμο. Τοποθετήστε τις φέτες άσπρου ψωμιού στο φούρνο δίπλα στη γαλοπούλα για να φτιάξετε τις φρυγανιές.
Βήμα 3
ντομάτες, κρεμμύδια και κύβοι αλατισμένα ψίχουλα ψωμιού.
Βήμα 4
Αν θέλετε να προσθέσετε ευχαρίστηση στο γεύμα σας, πασπαλίστε τα φιλέτα γαλοπούλας με ψίχουλα ψωμιού, σουσάμι ή σπόρους κύμινο πριν το ψήσιμο. Η γλυκόξινη ανανά ή η σάλτσα των βακκίνιων είναι ιδανική για μαγειρεμένη ψητή γαλοπούλα.
