Τα φιλέτα ψαριών μπορούν να είναι μια πραγματική σωτηρία για μια οικοδέσποινα που έχει πολύ λίγο χρόνο για γαστρονομικά πειράματα. Το φιλέτο ψήνεται γρήγορα, αλλά μπορείτε να το μαγειρεύετε διαφορετικά κάθε μέρα.
Είναι απαραίτητο
-
- φιλέτο ψαριού;
- κρεμμύδι;
- μαγιονέζα;
- άλας;
- καρυκεύματα για ψάρι
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι;
- φυτικό λάδι;
- βούτυρο;
- τυρί;
- αλεύρι;
- αλουμινόχαρτο;
- καρότο;
- πατάτες;
- τζίντζερ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τοποθετήστε τα αποψωμένα φιλέτα ψαριών σε μια λαδωμένη κατσαρόλα ή μαργαρίνη. Περίοδος με λίγο αλάτι και σεζόν.
Κόψτε τα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους και τοποθετήστε τα στα ψάρια έτσι ώστε τα κρεμμύδια να καλύψουν πλήρως όλα τα φιλέτα. Βουρτσίστε το κρεμμύδι με μαγιονέζα έτσι ώστε η μαγιονέζα να καλύπτει πλήρως το κρεμμύδι.
Τοποθετήστε τα φιλέτα σε προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για μισή ώρα.
Βήμα 2
Κόψτε τα κρεμμύδια σε φέτες, τρίψτε τα ωμά καρότα σε χοντρό τρίφτη. Βουτήξτε τα φιλέτα ψαριού στο αλεύρι και το καρυκεύματα. Τρίψτε οποιοδήποτε σκληρό τυρί σε χοντρό τρίφτη.
Χωρίστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε δύο ίσα μέρη. Τοποθετήστε το μισό από το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ένα λαδωμένο ταψί. Βάζουμε το ψάρι σε αλεύρι και καρυκεύματα πάνω από το κρεμμύδι. Τοποθετήστε ένα στρώμα τριμμένων καρότων και τυχόν εναπομείναντος κρεμμυδιού πάνω από το φιλέτο. Πασπαλίζουμε το τριμμένο τυρί πάνω στο πιάτο και βουρτσίζουμε με μαγιονέζα.
Τοποθετήστε το πιάτο στο φούρνο και μαγειρέψτε για είκοσι έως τριάντα λεπτά.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τα καρότα και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια. Τοποθετήστε ένα κομμάτι φιλέτο ψαριού στο αλουμινόχαρτο και πασπαλίστε με το καρύκευμα ψαριών. Τοποθετήστε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο κάτω από το ψάρι. Τοποθετήστε τις ψιλοκομμένες πατάτες και τα καρότα πάνω από τα φιλέτα.
Τυλίξτε το φύλλο και τοποθετήστε το πιάτο στον προθερμασμένο φούρνο για είκοσι πέντε λεπτά.
Βήμα 4
Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτούς δακτυλίους. Ξεφλουδίστε και τρίψτε τρία καρότα σε χοντρό τρίφτη. Ξεφλουδίστε ένα κομμάτι φρέσκο τζίντζερ μήκους δύο εκατοστών, τρίψτε σε λεπτό τρίφτη και ανακατέψτε με καρότα.
Χωρίστε ένα κιλό φιλέτο ψαριού και ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε δύο. Τοποθετήστε τα μισά ψάρια σε ένα λαδωμένο βαθύ τηγάνι, πασπαλίστε με αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι και ολοκληρώστε με το μισό κρεμμύδι. Τοποθετήστε τα υπόλοιπα φιλέτα ψαριών και κρεμμύδια πάνω από το κρεμμύδι. Τοποθετήστε τα καρότα πάνω από τα κρεμμύδια.
Ρίξτε νερό στο τηγάνι έτσι ώστε το νερό να καλύψει πλήρως τα καρότα. Καλύψτε και τοποθετήστε τον στον προθερμασμένο φούρνο για μισή ώρα.
Αφαιρέστε το καπάκι από το τηγάνι και κρατήστε τα ψάρια στο φούρνο για άλλα δέκα λεπτά. Αυτό το πιάτο μπορεί να καταναλωθεί ζεστό ή κρύο.
