Πώς να μαγειρέψετε τα παντζάρια

Πώς να μαγειρέψετε τα παντζάρια
Πώς να μαγειρέψετε τα παντζάρια

Βίντεο: Πώς να μαγειρέψετε τα παντζάρια

Βίντεο: Πώς να μαγειρέψετε τα παντζάρια
Βίντεο: Σαλάτα με βραστά παντζάρια 2024, Μάρτιος
Anonim

Για να το κάνετε αυτό, πάρτε τρία τεύτλα μεσαίου μεγέθους και κόψτε τα σε τέσσερα κομμάτια. Ξεφλουδίστε τρία μικρά κρεμμύδια και κόψτε τα σε τέταρτα.

Πώς να μαγειρέψετε τα παντζάρια
Πώς να μαγειρέψετε τα παντζάρια

Θα χρειαστείτε επίσης

  • 400 γραμμάρια βρασμένα λαχανικά
  • μια κουταλιά της σούπας φυσικό γιαούρτι
  • δύο κουταλιές ξύδι
  • δενδρολίβανο
  • μαύρο πιπέρι

Φούρνο μικροκυμάτων το κρεμμύδι μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό.

Βάζουμε τα λαχανικά σε ένα τηγάνι και ρίχνουμε με ξύδι, προσθέτουμε κρεμμύδι, δεντρολίβανο και τεύτλα. Βράζουμε, στη συνέχεια σιγοβράζουμε για μία ώρα, έως ότου τα τεύτλα μαλακά. Στη συνέχεια, πρέπει να αυξήσετε τη θερμότητα και μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε το καπάκι. Σε αυτήν τη θέση, συνεχίστε να σιγοβράζετε έως ότου το μισό υγρό βράσει.

Στη συνέχεια, πρέπει να μεταφέρετε τα τελικά λαχανικά σε ένα πιάτο, γαρνίρετε με δεντρολίβανο και ρίξτε το με γιαούρτι.

Εάν έχετε τη διάθεση να μαγειρέψετε παντζάρια με λαχανικά, τότε θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

800 γρ. τεύτλα

  • 1 κρεμμύδι
  • 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές βούτυρο
  • 4 κουταλιές κόκκινο κρασί, 1 κουταλιά ζωμό
  • 3 αγγούρια τουρσί
  • 1 κουταλιά ξύδι σταφυλιού
  • λίγο άμυλο, 1 κουτάλι ζάχαρη, αλάτι και γαρίφαλο

Κόψτε τα τεύτλα σε παχιά φέτες. Ζεσταίνουμε το λάδι και τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε αυτό. Προσθέστε τα τεύτλα και συνεχίστε να τηγανίζετε για άλλα δέκα λεπτά. Στη συνέχεια, πρέπει να ρίξετε τα τεύτλα με το θερμό ζωμό, προσθέστε αλάτι, προσθέστε ζάχαρη, γαρίφαλα και σιγοβράστε για άλλα τριάντα λεπτά. Ανακατέψτε το κρασί με άμυλο και ξύδι σταφυλιού. Κόψτε τα τουρσί αγγούρια σε λωρίδες και προσθέστε στη σάλτσα. Στη συνέχεια, γεμίστε τα τεύτλα και θερμάνετε για άλλα τρία λεπτά.

Αλλά για να μαγειρέψετε τα τεύτλα σε μια γλυκιά μαρινάδα, δεν χρειάζονται πολλά συστατικά:

  • 500 γρ. τεύτλα
  • 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • λίγο κύμινο
  • 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού

Είναι απαραίτητο να βράσετε τεύτλα που δεν έχουν αποφλοιωθεί, μετά να αφαιρέσετε το δέρμα και μετά να κόψετε σε φέτες. Στη συνέχεια βράστε νερό με σπόρους κύμινο και ζάχαρη, προσθέστε ξύδι. Αυτή η μαρινάδα πρέπει να κρυώσει και να χυθεί πάνω από τα παντζάρια. Πριν το σερβίρετε, το πιάτο πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό μέρος για μερικές ημέρες.

Για να γεμίσετε τεύτλα με μήλα, θα χρειαστείτε:

  • 600 γρ. τεύτλα
  • 4 κουταλιές της σούπας ντομάτα
  • 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
  • 1 κρεμμύδι, 1 αυγό, λίγο χυμό σταφυλιού, ρίζα χρένου

Τα τεύτλα πρέπει να ξεφλουδισθούν και να κοχλιωθούν. Βράζουμε τους κονδύλους με τοματοπολτό, φυτικό λάδι, χυμό σταφυλιού και ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Ψύξτε τα βρασμένα παντζάρια, στη συνέχεια γεμίστε το με τριμμένα μήλα και χρένο.

Συνιστάται: