Το Arugula είναι ένα φυτό μαρουλιού με μια ιδιαίτερη πικάντικη γεύση. Το πιο συχνά χρησιμοποιούμενο όνομα προέρχεται από την Ιταλία, αν και θα ήταν πιο σωστό να ονομάσουμε αυτό το φυτό "κάμπια". Η ρόκα μπορεί να προστεθεί σε σαλάτες, σούπες και άλλα.
Το Arugula είναι ενδιαφέρον γιατί συνδυάζει τα αρώματα καρυδιάς, μουστάρδας και πιπεριού. Η γεύση της ρόκα είναι ελαφρώς ξινή και ελαφρώς πικάντικη, λόγω της παρουσίας αιθέριου ελαίου μουστάρδας στη σύνθεσή της. Το Arugula θεωρείται αφροδισιακό, στην Ιταλία ονομάζεται ακόμη και «Viagra για τους φτωχούς». Η ρόκα μπορεί να οξειδωθεί με μέταλλο, οπότε συνιστάται να το παραλάβετε με το χέρι. Πρέπει να φάτε πιάτα με ρόκα αμέσως μετά το μαγείρεμα.
Τα οφέλη της ρόκα
Αυτό το βότανο είναι πλούσιο σε ασβέστιο, το οποίο είναι απαραίτητο για την ανανέωση και το σχηματισμό οστικού ιστού. Περιέχει σίδηρο, χωρίς τον οποίο μπορούν να διαταραχθούν οι αιματοποιητικές λειτουργίες, γεγονός που οδηγεί σε αναιμία. Επιπλέον, η ρόκα περιέχει κάλιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, ψευδάργυρο, φώσφορο, θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, βιταμίνες Α, C και B6.
Το Arugula έχει χαμηλή ενεργειακή αξία, επομένως μπορεί συχνά να βρεθεί στη διατροφή εκείνων που θέλουν να χάσουν βάρος ή προσπαθούν να διατηρήσουν το κανονικό βάρος. Μια μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών σας κάνει να αισθάνεστε γεμάτοι, κάτι που έχει και πάλι θετική επίδραση στην εικόνα σας.
Οι βιταμίνες, τα μακρο- και τα μικροστοιχεία που περιέχονται στην ρόκα είναι σε θέση να τονώνουν γρήγορα το σώμα. Είναι ένα φυσικό ποτό ενέργειας που αυξάνει την απόδοση. Επιπλέον, αυτό το βότανο ομαλοποιεί την ισορροπία νερού-αλατιού. Έχει επίσης την ικανότητα να αποτρέπει τα έλκη ενισχύοντας και προστατεύοντας τα τοιχώματα του στομάχου. Το Arugula έχει απολυμαντικό και διουρητικό αποτέλεσμα, ανακουφίζει την κατάσταση σε φλεγμονώδεις διεργασίες στο ουροποιητικό σύστημα και στα νεφρά. Οι γυναίκες που τρώνε τακτικά ρόκα διαπιστώνουν ότι η κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών τους βελτιώνεται.
