Το Calvados είναι ένα μπράντυ που παρασκευάζεται με βάση τις πρώτες ύλες μήλων ή αχλαδιών και λαμβάνεται με απόσταξη έτοιμου νέου μηλίτη. Πιστεύεται ότι η πατρίδα αυτού του ποτού είναι η περιοχή της Γαλλίας - Κάτω Νορμανδία, και το φρούριο του Calvados είναι 40 μοίρες. Επιπλέον, η κουλτούρα της κατανάλωσης αυτού του ποτού έχει τα δικά της χαρακτηριστικά.
Οδηγίες
Βήμα 1
Είναι απαραίτητο να συζητήσουμε αμέσως ένα γεγονός - η κατανάλωση του Calvados, σε αντίθεση με το ίδιο ουίσκι, δεν έχει σαφείς κανόνες και κανονισμούς. Ωστόσο, υπάρχει μια σαφής σύσταση που σχετίζεται με την ιδιότητα του ποτού για τη βελτίωση της όρεξης, η οποία οφείλεται στο μηλικό οξύ, το οποίο είναι μέρος του Calvados και βοηθά στη βελτίωση της πέψης. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι πραγματικοί ειδικοί στη βιομηχανία οινοπνευματωδών ποτών πιστεύουν ότι το Calvados πρέπει να καταναλώνεται στην αρχή ενός γεύματος.
Βήμα 2
Μια άλλη πρόταση αφορά τη μερίδα του Calvados, η οποία πρέπει να χυθεί είτε σε ποτήρι κονιάκ είτε σε ποτήρια κρασιού, και τα δοχεία πρέπει πρώτα να ψυχθούν σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια, το Calvados, που έχει ήδη χυθεί στα ποτήρια, πρέπει να ζεσταθεί ελαφρώς με τη ζεστασιά της παλάμης και στη συνέχεια να πιει αργά σε μικρές γουλιά. Οι ειδικοί λένε ότι ο Καλβάντος δεν βιάζεται καθόλου, αλλά προορίζεται για μεγάλο χρονικό διάστημα με ένα καλό δείπνο σε μια ευχάριστη εκστρατεία. Επιτρέπεται επίσης να συνδυάζεται αυτό το αλκοολούχο ποτό με καλά και αρωματικά πούρα.
Βήμα 3
Τις τελευταίες δεκαετίες, οι Ευρωπαίοι έχουν εισαγάγει την ακόλουθη «μόδα», σύμφωνα με την οποία, το Calvados σερβίρεται όχι μόνο μερικά λεπτά πριν από τα γεύματα ως απεριτίφ, αλλά και κατά τη διάρκεια των γευμάτων, όταν αυτοί που κάθονται στο τραπέζι ξεκουράζονται από το επόμενο πιάτο ή περιμένοντας μια αλλαγή από το ένα στο άλλο. Ο λόγος για αυτό είναι ότι η κατανάλωση Calvados προάγει την ταχύτερη πέψη όσων έχουν φάει, γεγονός που κάνει το άτομο πιο πρόθυμο να δοκιμάσει το επόμενο πιάτο.
Βήμα 4
Εάν αποφασίσετε να κάνετε το Calvados μέρος του απεριτίφ σας, τότε φρέσκα ζουμερά και αρωματικά φρούτα, μαύρη σοκολάτα, γλυκά και πλούσια αρτοσκευάσματα και παγωτό είναι τέλεια ως ορεκτικό. Αυτός ο τύπος μπράντυ ταιριάζει επίσης καλά με έντονο φρεσκοπαρασκευασμένο καφέ, δεδομένου ότι σε ένα σωστά παλαιωμένο ποτό θα νιώθετε πάντα νότες από φρούτα - μήλο ή αχλάδι.
Βήμα 5
Παρεμπιπτόντως, σχετικά με το τελευταίο. Για την παραγωγή του Calvados, χρησιμοποιούνται μόνο μικρά φρούτα με πολύ έντονο άρωμα. Στην ίδια τη Νορμανδία, οι κανόνες για την προετοιμασία ενός ποτού ρυθμίζονται αυστηρά, λόγω του ότι μόνο 48 ποικιλίες φρούτων θεωρούνται κατάλληλες για το Calvados, και επιτρέπεται επίσης η ανάμιξη πολλών ταυτόχρονα. Εδώ, είναι σημαντικό μόνο τι γεύση θέλει ο κατασκευαστής στο τέλος - πικρή, γλυκιά, ξινή ή γλυκόπικρη, αλλά και πάλι ο ακόλουθος συνδυασμός θεωρείται κλασικός - 10% των πικρών ποικιλιών, 20% των ξινών ποικιλιών και 70% του γλυκόπικρου.
