Δεν υπάρχουν σκληροί και γρήγοροι κανόνες για την κατανάλωση ουίσκι, αλλά στην πατρίδα αυτού του ποτού - στη Σκωτία - υπάρχει μια συγκεκριμένη παράδοση που ονομάζεται "κανόνας των πέντε S". Η τήρηση αυτής της αρχής θα σας επιτρέψει να απολαύσετε πλήρως την υπέροχη γεύση και άρωμα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Το ουίσκι πρέπει να πίνεται από ειδικά χαμηλά ποτήρια που ονομάζεται "tubler" με φαρδύ και παχύ κάτω μέρος. Πιστεύεται ότι είναι καλύτερο να προσθέσετε πάγο σε αυτό, αναμειγνύοντάς το με Coca-Cola ή σόδα. Στην πραγματικότητα, το ουίσκι πρέπει να καταναλώνεται περίπου με τον ίδιο τρόπο όπως το κονιάκ - όχι παγωμένο, αλλά ζεσταμένο με τη ζεστασιά των χεριών σας, απολαμβάνοντας το άρωμα. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να πιείτε μεγάλες γουλιά ή να πιείτε σε έναν κόλπο.
Βήμα 2
Σύμφωνα με τον κανόνα της Σκωτίας των πέντε Ss, το πρώτο σημείο για να δοκιμάσετε αυτό το ποτό είναι το θέαμα ή το να δείτε. Αξιολογήστε τη σαφήνεια του ουίσκι, το πλούσιο χρώμα και το ιξώδες. Κατά κανόνα, ένα σκούρο χρώμα δείχνει μια αξιοσέβαστη ηλικία, αλλά μερικές φορές η εμφάνιση μπορεί να είναι παραπλανητική - ένα παλιό ποτό μπορεί επίσης να είναι χλωμό αν έχει παλαιωθεί σε βαρέλι μπέρμπον και τα πρόσφατα παρασκευασμένα αραιώνονται μερικές φορές με καραμέλα, γεγονός που προσθέτει πλούτο.
Βήμα 3
Μυρίστε το ουίσκι. Περιστρέψτε το σε ένα ποτήρι, ακούστε τη μυρωδιά. Οι δοκιμαστές αξιολογούν το μπουκέτο του ποτού με βάση τα αρώματα διαφόρων ομάδων: βασικούς τόνους (καραμέλες, ξηρά σύκα), ξυλώδη (μούχλα, ρούμι, φρέσκα ξέσματα), δημητριακά (βύνη, φλοιό), βουτύρου (ξηροί καρποί ή λάδι), φαινολικός (καπνιστή τύρφη ή φάρμακα), βότανα (άνθη, άχυρο), γλυκό (σοκολάτα, βανίλια).
Βήμα 4
Πιείτε μια γουλιά, αλλά μην την καταπιείτε αμέσως. Γυρίστε το ουίσκι στο στόμα σας για μια ολοκληρωμένη εμπειρία. Αφήστε το ποτό να αγγίξει όλα τα μέρη της γλώσσας: η άκρη πρέπει να είναι γλυκιά, η μέση πρέπει να είναι όξινη, οι άκρες πρέπει να είναι αλμυρές και η πλάτη πρέπει να είναι πικρή. Αξιολογήστε την ισορροπία αυτών των γεύσεων.
Βήμα 5
Καταπιείτε το ουίσκι. Αξιολογήστε τη γεύση, είτε είναι απαλή είτε σκληρή. Νιώστε την επίγευση - πόσο διαρκεί, πόσο ευχάριστο είναι. Ένα καλό ουίσκι έχει επίγευση μεγάλης διάρκειας και το άρωμά του μπορεί να διαρκέσει αρκετές ημέρες σε ένα άδειο ποτήρι.
Βήμα 6
Προσθέστε λίγο φρέσκο, καθαρό νερό (βουτιά) στο ποτήρι. Σύμφωνα με τους Σκωτσέζους, η αραίωση με νερό αποκαλύπτει πλήρως τα αρώματα και τη γεύση του ουίσκι, το οποίο είναι ιδιαίτερα σημαντικό για ένα ποτό με βαρέλια με περιεκτικότητα σε αλκοόλη άνω του 50%. Η κατανάλωση ενός τόσο ισχυρού ουίσκι χωρίς αραίωση μπορεί να μουδιάσει τους γευστικούς και να μειώσει την ικανότητα να αντιλαμβάνεται επαρκώς τη γεύση του ποτού.
