Το Compote είναι ένα εύκολο στην προετοιμασία ποτό που όχι μόνο θα ξεδιψάσει γρήγορα, αλλά και θα διαποτίσει το σώμα με διάφορες βιταμίνες. Το κομπόστα σταφίδας μπορεί να γίνει απροσδόκητο και λίγο ασυνήθιστο. Ωστόσο, είναι μια εξαιρετικά νόστιμη και υγιεινή εναλλακτική λύση σε διάφορους συμπυκνωμένους χυμούς και σόδες.
Είναι απαραίτητο
-
- σταφίδες - 300 g;
- ζάχαρη - 250 g;
- νερό - 1,5 λίτρα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ετοιμάστε μια κατσαρόλα κατάλληλη για το μέγεθος. Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα νερού.
Βήμα 2
Προετοιμάστε τις σταφίδες. Για κομπόστα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σταφίδες από σκούρες ή ελαφριές ποικιλίες. Ανάλογα με την ποικιλία που προτιμάτε, το χρώμα και η γεύση του ποτού θα αλλάξει. Πρώτον, οι σταφίδες πρέπει να ταξινομηθούν προσεκτικά. Στη συνέχεια ρίξτε το σε ένα σουρωτήρι ή ένα κόσκινο και ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό. Επαναλάβετε τη διαδικασία εάν είναι απαραίτητο. Εάν οι σταφίδες είναι πολύ λερωμένες, βυθίστε τις σε ζεστό νερό για λίγο. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τις ελαφρές ποικιλίες σταφίδων, διότι για καλύτερη αποθήκευση, υποβάλλεται σε επεξεργασία με χημικά.
Βήμα 3
Μεταφέρετε τις προετοιμασμένες σταφίδες σε μια κατσαρόλα με νερό και προσθέστε 250 g κοκκοποιημένης ζάχαρης.
Βήμα 4
Βάλτε το τηγάνι σε αέριο, βράστε, απενεργοποιήστε το αέριο έτσι ώστε η κομπόστα να μην βράσει πάρα πολύ και συνεχίστε να μαγειρεύετε για 40-50 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
Βήμα 5
Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά. Προσθέστε ζάχαρη στη γεύση, εάν χρειάζεται. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο χυμό λεμονιού αν θέλετε ξινή γεύση. Πιείτε την κομπόστα παγωμένη ή ζεστή, όπως τσάι.
