Όταν αγοράζετε χυμό σε ένα κατάστημα, ίσως να μην γνωρίζετε πάντα τι έχετε αγοράσει - ένα φυσικό ποτό ή ένα μείγμα κυτταρίνης, χρωστικών, συντηρητικών και αρωματικών.
Εμείς οι ίδιοι θα ετοιμάσουμε ένα πορτοκαλί ποτό βασισμένο σε φυσικό χυμό, νόστιμο και δροσιστικό.
Στις οικογενειακές γιορτές, αυτός ο χυμός είναι σε συνεχή ζήτηση, ειδικά το καλοκαίρι.
Είναι απαραίτητο
- Μεγάλα πορτοκάλια, 2 τεμ.
- Παγωμένο βραστό νερό (ή φιλτραρισμένο) 4 l;
- Ζάχαρη 400g
- Κιτρικό οξύ (σκόνη) 1 κουταλάκι του γλυκού χωρίς κορυφή
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από πορτοκάλια, σκουπίζουμε και βάζουμε στον καταψύκτη για 2 ώρες.
Βήμα 2
Κόβουμε τα πορτοκάλια σε φέτες, κομματιάζουμε μαζί με τη φλούδα (!).
Ρίχνουμε το μείγμα με νερό (1 λίτρο), αφήστε το να βράσει για 10 λεπτά.
Στραγγίστε πρώτα τη μάζα μέσω ενός σουρωτήρι (θα συγκρατήσει μεγάλα κομμάτια) και μετά μέσω ενός κόσκινου.
Βήμα 3
Προσθέστε άλλα 3 λίτρα νερό, ζάχαρη και κιτρικό οξύ στον στραγγισμένο χυμό. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθούν οι κρύσταλλοι ζάχαρης και οξέος, ρίξτε σε φιάλες και αφήστε το να βράσει για περίπου μία ώρα μέχρι την κατανάλωση.
