Η ιαπωνική κουζίνα γρήγορα κέρδισε δημοτικότητα στη Ρωσία. Σχεδόν κάθε πόλη της χώρας διαθέτει ιαπωνικά εστιατόρια ή σπιτική παράδοση σούσι και ψωμάκια. Ωστόσο, δεν έχουν καταλάβει όλοι οι οπαδοί του σούσι με ποια ποτά η ιαπωνική κουζίνα είναι "φιλική".
Τσάι ή σάκε
Πρέπει να σημειωθεί ότι οι ίδιοι οι Ιάπωνες προτιμούν να χρησιμοποιούν σούσι με πράσινο τσάι και το πίνουν όχι κατά τη διάρκεια, αλλά μετά από ένα γεύμα. Το αλκοόλ στην Ιαπωνία δεν είναι το πιο δημοφιλές συμπλήρωμα στο σούσι. Έτσι μπορείτε πάντα να ακολουθήσετε το παράδειγμα των Γιαπωνέζων και να φάτε σούσι με καλό τσάι.
Εάν αποφασίσετε να δειπνήσετε σε ένα ιαπωνικό εστιατόριο, δεν θα πρέπει να έχετε προβλήματα με την επιλογή του σωστού ποτού. Συνήθως, όλες οι διαθέσιμες επιλογές στο μενού επιλέγονται έτσι ώστε να συνδυάζονται μεταξύ τους. Επιπλέον, μπορείτε να ζητήσετε συμβουλές από τον σερβιτόρο, ο οποίος θα σας συμβουλεύσει για το πιο κατάλληλο ποτό για το γούστο σας. Προβλήματα με την επιλογή ξεκινούν όταν παραγγέλνετε σούσι στο σπίτι ή φτιάχνετε μόνοι σας.
Αν μιλάμε για ιαπωνικές εκδόσεις, το πιο συνηθισμένο αλκοολούχο ποτό "under sushi" είναι, φυσικά, σάκε. Πρέπει να καταλάβετε ότι το σάκε δεν είναι καθόλου βότκα ρυζιού, αλλά μάλλον μια πολύ δυνατή μπύρα ρυζιού που λαμβάνεται κατά τη διαδικασία ζύμωσης. Η ισχύς αυτού του ποτού είναι αρκετά αξιοπρεπής, που κυμαίνεται από 14,5 έως 20%. Εάν το πράσινο τσάι πίνεται μετά από ένα γεύμα, τότε το σάκε είναι ένα είδος απεριτίφ που προκαλεί την όρεξη. Θεωρείται σωστό να θερμαίνετε αυτό το ποτό σε σαράντα βαθμούς, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο. Οι περισσότεροι Ιάπωνες σεφ πιστεύουν ότι το θερμαμένο σάκε είναι καλό για τη γεύση του σούσι, αλλά υπάρχουν εκείνοι που υποστηρίζουν ότι η ζεστή μπύρα ρυζιού (ή το κρασί) είναι αρκετά συγκεκριμένη ότι καταναλώνεται καλύτερα με απλή ψύξη. Εάν είστε αποφασισμένοι να συμπληρώσετε το σούσι με χάρη, πάρτε παραδοσιακά πιάτα για αυτό το ποτό - κανάτες χωρίς λαβές από πηλό ή πορσελάνη και μικρά μπολ ή ακόμη και τετράγωνα κουτιά από πυκνό ξύλο.
Γνωστές επιλογές ποτών
Το Sake, αν δεν σας αρέσει, μπορεί να αντικατασταθεί με κανονική μπύρα (είναι κατάλληλες τόσο οι ιαπωνικές όσο και άλλες ποικιλίες). Τα θαλασσινά και η μπύρα ταιριάζουν μεταξύ τους. Είναι καλύτερο να επιλέξετε ελαφριές, αδύναμες μπύρες, πάνε καλύτερα με ψάρια.
Εάν δεν είστε λάτρης της μπύρας, μπορείτε να επιλέξετε ένα καλό ξηρό λευκό κρασί, καθώς είναι ένας εξαιρετικός συνεργάτης για τα περισσότερα πιάτα με ψάρι. Ο συνδυασμός ξηρού λευκού κρασιού και ψαριού θα προσελκύσει πραγματικούς γκουρμέ.
Μερικοί λάτρεις του σούσι προτιμούν να τα χρησιμοποιούν με ιαπωνικό δαμάσκηνο κρασί, αλλά πρέπει να θυμόμαστε ότι το φρουτώδες κρασί έχει έντονη γλυκιά γεύση που δεν ταιριάζει καλά με το αλμυρό σούσι.
