Στις οδηγίες για την προετοιμασία μερικών πιάτων ή κατά την παρασκευή βοτάνων, μπορούμε να δούμε μια σύσταση για τη χρήση λουτρού νερού. Η ουσία αυτής της μεθόδου θέρμανσης του προϊόντος είναι ότι το προϊόν δεν έρχεται σε επαφή με φωτιά και η θέρμανση συμβαίνει σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 100 ° C.
Είναι απαραίτητο
Δύο γλάστρες / μπολ διαφορετικών μεγεθών
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίξτε λίγο νερό σε ένα μεγαλύτερο δοχείο. Βυθίστε ένα μικρότερο τηγάνι στο οποίο τοποθετείτε το απαιτούμενο προϊόν (σοκολάτα, έγχυση βοτάνων, κρέμα κ.λπ.). Το νερό στο κάτω δοχείο πρέπει να βράζει χωρίς να θερμαίνεται το φαγητό στη μικρότερη κατσαρόλα στο σημείο βρασμού. Επιπλέον, η τεχνική λουτρού νερού επιτρέπει στο προϊόν να θερμαίνεται πιο ομοιόμορφα. Είναι καλύτερο εάν το άνω δοχείο στηρίζεται με τις λαβές του στα τοιχώματα του κάτω, έτσι ώστε ο πυθμένας και των δύο αγγείων να μην αγγίζει.
Βήμα 2
Μερικές φορές χρησιμοποιείται υδατόλουτρο στο μαγείρεμα, για παράδειγμα, πρέπει να λιώσετε τη σοκολάτα με αυτόν τον τρόπο. Μερικές φορές παρασκευάζονται τυροκομικά κέικ έτσι ώστε να μην σπάσουν στο κέντρο. Συχνά απαιτείται να παρασκευάζετε βότανα. Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται επίσης για σπιτικά παρασκευάσματα, καθώς η αποστείρωση βάζων μαρμελάδας ή μαρινάδας δεν είναι τίποτα περισσότερο από υδατόλουτρο. Είναι βολικό να μαγειρεύετε χυλό - τότε δεν θα καίει και θα "τρέχει". χρησιμοποιήστε επίσης αυτήν τη μέθοδο για να θερμάνετε παιδικές τροφές και φόρμουλες
Βήμα 3
Εάν κάνετε σαπούνι, χρησιμοποιήστε επίσης λουτρό νερού για να θερμάνετε τη βάση σαπουνιού με διάφορες προσθήκες.
Βήμα 4
Ένα λουτρό νερού δεν πρέπει να συγχέεται με το μαγείρεμα με ατμό. Για παράδειγμα, τα κοτολέτες στον ατμό θεωρούνται περισσότερα κοτολέτες διατροφής. Σε αυτήν την περίπτωση, το άνω δοχείο πρέπει να έχει τρύπες στο κάτω μέρος, για παράδειγμα, μπορεί να είναι ένα σουρωτήρι. Ταυτόχρονα, δεν πρέπει να αγγίζει το νερό στο κάτω δοχείο και η θέρμανση οφείλεται στον ζεστό ατμό νερού που βράζει στο κάτω δοχείο.
Βήμα 5
Υπάρχουν επίσης εργαστήρια υδρόλουτρα, αυτά ελέγχονται από μικροεπεξεργαστή και έχουν σχεδιαστεί για χρήση σε χημικά και ιατρικά εργαστήρια.
