Οι περισσότεροι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να γευματίσουν το αργότερο 3 έως 4 ώρες πριν τον ύπνο και αν θέλετε πραγματικά να φάτε, είναι καλύτερα να πίνετε ένα ποτήρι κεφίρ. Όλοι εμείς, πιστεύοντας ευσεβώς στα οφέλη του ποτού, πηγαίνουμε τα βράδια στο ψυγείο για ένα ποτήρι γάλα που έχει υποστεί ζύμωση. Ωστόσο, πολύ πρόσφατα υπήρχε η άποψη ότι είναι ανεπιθύμητο να χρησιμοποιείτε το κεφίρ τη νύχτα, σε ορισμένες περιπτώσεις είναι επίσης εξαιρετικά επιβλαβές. Πώς να βρίσκεστε σε αυτήν την κατάσταση και πώς να το καταλάβετε, είναι δυνατόν να κάνετε εξαίρεση χάρη σε ένα ποτήρι φρέσκο και νόστιμο ποτό;
Οι ευεργετικές ιδιότητες ενός ποτού γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση εξηγούνται από την παρουσία διαφόρων γαλακτοκαλλιεργειών σε αυτό, δηλαδή από βακτήρια που ζουν στο έντερο μας, ρυθμίζουν την πέψη και διεγείρουν το ανοσοποιητικό σύστημα.
Οι διατροφολόγοι συνιστούν ανεπιφύλακτα τη χρήση κεφίρ για απώλεια βάρους, επιτάχυνση του μεταβολισμού, καθώς και σε περίπτωση δυσλειτουργίας του πεπτικού συστήματος και του ήπατος. Επιπλέον, το ποτό γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση έχει ήπια διουρητική δράση και, επομένως, χάρη σε αυτό, μπορείτε να απαλλαγείτε από το οίδημα. Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι το φρέσκο κεφίρ δρα στο σώμα ως ένα ήπιο καθαρτικό, και αυτό που αντέχει για δύο ή τρεις ημέρες, αντίθετα, ενισχύεται.
Το Kefir περιέχει πολλά χρήσιμα στοιχεία όπως ιώδιο, ασβέστιο, φώσφορο και άλλα, αλλά σε μικρότερες ποσότητες. Το φρέσκο κεφίρ είναι ένας εξαιρετικός προμηθευτής βιταμινών Β, περιέχει B2, B3, B12.
Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να προσέχετε τη διάρκεια ζωής του προϊόντος. Φυσικό κεφίρ, εκτός εάν, φυσικά, προστίθενται συντηρητικά, συνήθως δεν υπερβαίνει τα 5-7 στρέμματα. Ένα άλλο σημαντικό κριτήριο είναι η περιεκτικότητα σε λιπαρά του προϊόντος, για όσους έχουν το σχήμα τους και συμμορφώνονται με τις αρχές μιας υγιεινής διατροφής, είναι καλύτερα να πάρετε ένα τοις εκατό, καθώς περιέχει 40 kcal ανά 100 g, και ένα ποτό με περιεκτικότητα σε λιπαρά από 3,2% είναι ήδη 56.
- τη νύχτα, το ασβέστιο απορροφάται πολύ πιο ενεργά και υπάρχει αρκετό στο κεφίρ.
- η κατανάλωση του ποτού εξουδετερώνει το αίσθημα της πείνας, το οποίο συχνά παρεμβαίνει στο να κοιμηθείτε. Εκτός από την κοπία πλήρωσης του στομάχου, το κεφίρ περιέχει το αμινοξύ τρυπτοφάνη, το οποίο βοηθά να κοιμηθείτε γρήγορα και υγιή
- όπως αναφέρθηκε παραπάνω, ένα ποτό γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση επιταχύνει το μεταβολισμό ·
- τα ευεργετικά βακτήρια ριζώνουν με άδειο στομάχι πολύ καλύτερα.
- στη διαδικασία ζωής αυτών των πολύ γαλακτικών καλλιεργειών, σχηματίζεται μια μικρή ποσότητα αλκοολών στο κεφίρ.
- Το διουρητικό αποτέλεσμα του ποτού μπορεί να προκαλέσει μία ή περισσότερες αυξήσεις ανά νύχτα για να πάει στην τουαλέτα.
Μπορείτε λοιπόν να πιείτε κεφίρ τη νύχτα; Μπορείτε να πιείτε, αλλά μόνο ένα φρέσκο ποτό χωρίς συντηρητικά, όχι περισσότερο από ένα ποτήρι και όχι αργότερα από μία έως δύο ώρες πριν πάτε για ύπνο.
