Οι τηγανητές πατάτες με μανιτάρια είναι ένα άπαχο πιάτο που μπορεί να χρησιμεύσει ως πλήρες δείπνο ή συνοδευτικό. Αυτό είναι ένα απλό και νόστιμο πιάτο που δεν αγαπούν μόνο οι ενήλικες, αλλά και τα παιδιά. Ετοιμάστε τα υλικά και διαβάστε τη συνταγή για να περιποιηθείτε την οικογένειά σας με ένα νόστιμο και ικανοποιητικό δείπνο.
Είναι απαραίτητο
-
- τηγανητά (φρέσκα) μανιτάρια - 100-150 (300-400) g;
- πατάτες - 600-700 g;
- κρεμμύδια - 1-2 τεμ.
- αλάτι για γεύση
- βούτυρο - 1/3 κουταλιά της σούπας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αυτό το πιάτο αποτελείται από δύο μίνι-πιάτα: βραστά μανιτάρια και τηγανητές πατάτες. Κατ 'αρχάς, καθαρίστε τα μανιτάρια (δεν πρέπει να πλυθούν, αφού είναι ικανά να απορροφήσουν πολύ νερό), σε περίπτωση χρήσης λαδιού, απλώς αφαιρέστε το δέρμα από αυτά. Κόψτε τα μανιτάρια σε κομμάτια, τα καπάκια και τα πόδια μπορούν να αναμιχθούν.
Βήμα 2
Προθερμάνετε ένα τηγάνι και τηγανίστε τα μανιτάρια σε λάδι για 10-15 λεπτά, μπορείτε επίσης να βράσετε τα μανιτάρια σε αλατισμένο νερό. Εάν υπάρχουν περισσότερα μανιτάρια από ό, τι είναι απαραίτητο, κάντε διαφορετικά: πρώτα, βράστε τα σε λίγο νερό για 10-15 λεπτά, στραγγίξτε και στη συνέχεια τηγανίστε ελαφρά σε φυτικό λάδι.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε τους κονδύλους σε λωρίδες. Κόψτε κονδύλους μεσαίου μεγέθους σε μισά μήκη και μετά σε λωρίδες, κόψτε μεγάλες πατάτες κατά μήκος σε 4 μέρη και μετά κόψτε κάθε μέρος σε λωρίδες του ίδιου μεγέθους. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι. Χρησιμοποιήστε ένα αντικολλητικό τηγάνι για να αποτρέψετε το κάψιμο των πατατών. Προσθέστε τις πατάτες στο τηγάνι και σιγοβράστε με το καπάκι κλειστό, ανακατεύοντας περιστασιακά, έως ότου οι πατάτες είναι μαλακές.
Βήμα 4
5 λεπτά πριν μαγειρευτούν οι πατάτες, κάντε χώρο για τα κρεμμύδια στο κέντρο του τηγανιού. Τα κρεμμύδια μπορούν να κοπούν σε μικρά κομμάτια ή σε λεπτούς δακτυλίους. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσουν και μετά ανακατεύουμε τα πάντα. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το καπάκι και ενεργοποιήστε την υψηλότερη θερμότητα, ώστε η κρούστα των λαχανικών να γίνει τραγανή, απλώς βεβαιωθείτε ότι τα λαχανικά δεν καίγονται! Μην ξεχάσετε να αλατίζετε περιοδικά τις πατάτες, αυτό συμβάλλει στη σωστή διανομή αλατιού στο πιάτο. Και παρακολουθήστε τη διαδικασία συνεχώς έτσι ώστε το πιάτο να μην καίει.
Βήμα 5
Λίγα λεπτά πριν οι πατάτες είναι έτοιμες, προσθέστε τα τηγανητά μανιτάρια και το αλάτι, ανακατέψτε καλά. Το πιάτο είναι έτοιμο!
