Το βραστό χοιρινό είναι ένα εξαιρετικό πιάτο για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς. Οι φέτες με λεπτές φέτες θα γίνουν διακόσμηση τραπεζιού και μια εξαιρετική προσθήκη σε φέτες τυριού και λουκάνικου.
Είναι απαραίτητο
1 κιλό χοιρινό φιλέτο, 1 καρότο, 2 σκελίδες σκόρδο, αλάτι, αλεσμένο πιπέρι, φυτικό λάδι
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε τα καρότα, ξεφλουδίστε και κόψτε σε μεγάλες λωρίδες. Ξεφλουδίστε και κόψτε το σκόρδο σε μικρά κομμάτια.
Βήμα 2
Ξεπλύνετε το φιλέτο χοιρινού κρέατος με κρύο νερό και λερώστε με μια πετσέτα. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κάνετε μικρές βαθιές περικοπές στο κρέας.
Βήμα 3
Τρίψτε το κρέας με αλάτι και πιπέρι. Τοποθετήστε κομμάτια καρότου και σκόρδου στα κομμάτια.
Βήμα 4
Ψύξτε το κρέας για 6-8 ώρες.
Βήμα 5
Τοποθετήστε το φιλέτο σε ένα μανίκι ψησίματος και τοποθετήστε το στο φούρνο για 1-1,5 ώρες. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς.
Βήμα 6
Δέκα λεπτά πριν από το μαγείρεμα, κόψτε το μανίκι για να σχηματίσετε μια χρυσή καφέ κρούστα.
Βήμα 7
Αφήστε το βρασμένο χοιρινό να κρυώσει και κόψτε σε φέτες. Καλή όρεξη!
