Το να σερβίρετε κοκτέιλ σαλάτα είναι ένα εορταστικό πιάτο. Αυτή η σαλάτα αποδεικνύεται ζουμερή και αρωματική. Ο συνδυασμός ζαμπόν και καλαμαριών είναι διασκεδαστικός από μόνος του, αλλά μπορείτε να προσθέσετε φακές και η γεύση της σαλάτας είναι ακόμα καλύτερη!
Είναι απαραίτητο
- - ζαμπόν - 200 γραμμάρια
- - σκληρό τυρί - 100 γραμμάρια
- - καλαμάρια - 3 σφάγια
- - ένα φρέσκο αγγούρι, κρεμμύδι
- - μισό πορτοκάλι
- - μαγιονέζα - 250 χιλιοστόλιτρα
- - κρέμα 10% περιεκτικότητας σε λιπαρά - 100 χιλιοστόλιτρα.
- - μαύρες φακές - 2 κουταλιές της σούπας
- - επιτραπέζιο χρένο, μαύρο πιπέρι - για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε τα σφάγια καλαμαριών, αφαιρέστε το λεπτό φιλμ. Αφήστε το νερό να βράσει, αλάτι, προσθέστε μια φέτα λεμονιού. Βουτήξτε τα καλαμάρια στο νερό, αφήστε τα να βράσουν ξανά. Στραγγίστε το νερό, στεγνώστε το καλαμάρι.
Βήμα 2
Ξεπλύνετε τις φακές, ρίξτε βραστό νερό (αναλογία 1: 2), μαγειρέψτε για περίπου δεκαπέντε λεπτά μέχρι να εξατμιστεί το νερό. Στεγνώστε σε χαμηλή φωτιά (μην κλείσετε το καπάκι!). Ψύξτε το.
Βήμα 3
Κόψτε το υπόλοιπο φαγητό σε λεπτές λωρίδες. Τρίψτε λίγο τυρί σε τρίφτη για γαρνιτούρα. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από το κρεμμύδι, ξεπλύνετε αμέσως με κρύο νερό, στεγνώστε.
Βήμα 4
Προετοιμάστε τη σάλτσα. Ανακατέψτε το χυμό πορτοκάλι με χρένο και πιπέρι, προσθέστε μαγιονέζα, ανακατέψτε, ρίξτε κρέμα, ανακατεύοντας συνεχώς.
Βήμα 5
Βάλτε τη σαλάτα σε στρώσεις σε χωρισμένα μπολ: αγγούρια, τυρί, φακές, ρίξτε τη σάλτσα. Στη συνέχεια, απλώστε το καλαμάρι, το κρεμμύδι, το ζαμπόν, τα αγγούρια, ρίξτε τη σάλτσα, πασπαλίστε με τυρί, διακοσμήστε όπως θέλετε. Σερβίρετε αμέσως την έτοιμη κοκτέιλ σαλάτα με ζαμπόν, καλαμάρια και φακές, όρεξη!
