Ένα μπλέντερ είναι μια ευέλικτη συσκευή κουζίνας. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε ένα κοκτέιλ ή μους, να φτιάξετε μια πουρέ σούπα, σουφλέ, πατέ ή άλλα νόστιμα πιάτα. Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ μπολ ή ένα μπλέντερ βύθισης - και τα δύο είναι ιδανικά για πολτοποίηση, άλεση και σύρμα.
Σούπα πουρέ ντομάτας
Δοκιμάστε να φτιάξετε ένα απλό πρώτο πιάτο - πουρέ σούπα. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, μπορεί να γίνει εντελώς ομοιογενές. Επιλέξτε τις πιο ώριμες ντομάτες - οι άγουρες δεν θα δώσουν πλούσιο χρώμα. Εάν η σούπα φαίνεται πολύ χλωμό για σας, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας σε αυτήν.
Θα χρειαστείτε:
- 700 γρ. Ώριμες ντομάτες.
- 450 ml ζωμού κοτόπουλου.
- 450 ml γάλακτος
- 1 πατάτα
- 1 μικρό κρεμμύδι
- ένα μάτσο πράσινο βασιλικό
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- 0, 5 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
- 0, 5 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 150 ml βαριάς κρέμας
- αλάτι, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
Πλύνετε τις ντομάτες, στεγνώστε και ψιλοκόψτε λεπτά χωρίς να αφαιρέσετε το δέρμα. Σε ένα τηγάνι, ανακατέψτε το φυτικό λάδι και το βούτυρο, λιώστε. Ψιλοκόβουμε τις πατάτες και τα κρεμμύδια, βάζουμε στο τηγάνι, προσθέτουμε τις ντομάτες. Σιγοβράζουμε τα πάντα μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
Ρίχνουμε το ζωμό κοτόπουλου και το γάλα στο μείγμα. Προσθέστε ζάχαρη, ψιλοκομμένο χόρτα βασιλικού, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Ανακατέψτε και σιγοβράστε για 15 λεπτά. Ψύξτε τη σούπα, ρίξτε σε μπολ μπλέντερ και πουρέ. Στη συνέχεια, ζεστάνετε το μείγμα σε μια κατσαρόλα. Σερβίρουμε τη σούπα σε φλιτζάνια, πασπαλίζουμε κάθε μερίδα με πιπέρι και μια κουταλιά της σούπας κρέμα.
Πρίζες λαχανικών
Αυτό το όμορφο πιάτο θα είναι ένα εξαιρετικό πιάτο για κρέας ή ψάρι. Μπορεί να παρασκευαστεί από οποιοδήποτε λαχανικό ρίζας όπως γλυκοπατάτες, γιαμ, rutabagas ή γογγύλια.
Θα χρειαστείτε:
- 450 γραμμάρια καρότα
- 450 g πατάτας.
- 30 g βούτυρο
- 2 κρόκους αυγών
- μια πρέζα μοσχοκάρυδο
- μια πρέζα ζάχαρη
- άλας;
- φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
Ξεφλουδίστε τα λαχανικά, τα κόβετε και τα βράζετε ξεχωριστά σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Πουρέ τα λαχανικά με ένα μπλέντερ βύθισης, στη συνέχεια τοποθετήστε το στο τηγάνι και αφήστε το περίσσευμα υγρού να εξατμιστεί. Σε κάθε μέρος - καρότο και πατάτα - προσθέστε ζάχαρη, μοσχοκάρυδο, πιπέρι, 1 κρόκο και μισό βούτυρο. Τοποθετήστε το καρότο και τις πουρέ πατάτας σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και τοποθετήστε τις σε ροζέτες δύο χρωμάτων σε λαδωμένο ταψί. Ψήνουμε τα προϊόντα σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 ° C για περίπου 20 λεπτά.
Κοκτέιλ μπανάνας με παγωτό
Ένα νόστιμο και υγιεινό επιδόρπιο - ένα κοκτέιλ με μπανάνες και παγωτό. Είναι πιο βολικό να το χτυπάτε σε ένα μπλέντερ με ένα μπολ. Χρησιμοποιήστε πολύ γλυκές μπανάνες. Εάν είναι επιθυμητό, η γλυκύτητα του ποτού μπορεί να ενισχυθεί προσθέτοντας λίγο υγρό μέλι ή σιρόπι.
Θα χρειαστείτε:
- 2 μεγάλες, ώριμες μπανάνες
- 2 ποτήρια γάλα
- 100 g κρεμώδους παγωτού.
- 1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες καρύδας.
Σπάστε τις αποφλοιωμένες μπανάνες σε κομμάτια και τοποθετήστε σε ένα μπολ μπλέντερ. Πουρέ φρούτα, ρίξτε γάλα, προσθέστε παγωτό. Χτυπήστε ελαφρά το μείγμα σε ομοιογενή μάζα, ρίξτε το σε παγωμένα ποτήρια. Πασπαλίζουμε κάθε μερίδα με καρύδα και σερβίρουμε.
