Οι άνθρωποι που ακολουθούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής γνωρίζουν από πρώτο χέρι τα οφέλη των ξηρών καρπών. Καρύδια, αμύγδαλα, κάσιους, βραζιλιάνικα, φουντουκιά, κουκουνάρι - όλα με τόσο διαφορετικές γεύσεις, αλλά υπάρχει κάτι που τα ενώνει: μια αποθήκη θρεπτικών ουσιών, μετάλλων και βιταμινών.
Τα καρύδια περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά
Τα θρεπτικά συστατικά, τα ιχνοστοιχεία και οι βιταμίνες σε όλους τους ξηρούς καρπούς, χωρίς εξαίρεση, είναι εκπληκτικά ισορροπημένα. Η μεταλλική σύνθεση των ξηρών καρπών είναι σχεδόν 3 φορές πιο πλούσια από τα φρούτα. Τα καρύδια περιέχουν σίδηρο, φώσφορο, μαγνήσιο, ασβέστιο, κάλιο και αυτό δεν είναι ολόκληρος ο κατάλογος των ορυκτών. Η βιταμίνη Ε, που είναι μια ισχυρή πρόληψη κατά των καρδιακών παθήσεων και του καρκίνου, βρίσκεται σχεδόν σε όλους τους τύπους ξηρών καρπών.
Για παράδειγμα, όσον αφορά την περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, τα καρύδια ξεπέρασαν τα εσπεριδοειδή 50 φορές. Και για να κορεστεί το σώμα με ημερήσια δόση βιταμίνης Β2, αρκεί να τρώτε μόνο δύο γραμμάρια κουκουνάρι.
Τα καρύδια μας βοηθούν να φαινόμαστε καλοί
Το καρύδι περιέχει φολικό οξύ και επίσης αφαιρεί τις τοξίνες από το σώμα. Οι επιστήμονες λένε ότι αν προσθέσουμε μια χούφτα καρύδια στο καθημερινό μας πρωινό, τότε μπορούμε να παρατείνουμε τη νεολαία μας και να έχουμε μια ξεκούραστη, και επομένως φρέσκια εμφάνιση. Τα καρύδια έχουν ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα και βοηθούν στην καταπολέμηση της αϋπνίας.
Κατά τη διάρκεια των δίαιτων, δεν χρειάζεται να σταματήσετε τα καρύδια
Ακόμα και για όσους θέλουν να χάσουν βάρος, τα καρύδια δεν είναι επιβλαβή όταν καταναλώνονται με μέτρο. Αυτό συμβαίνει επειδή περιέχουν τα σωστά λίπη - ωμέγα-3 ακόρεστα λιπαρά οξέα. Αν συγκρίνουμε όλα τα καρύδια, τότε το κάσιους θα είναι το λιγότερο θερμίδες, επιπλέον, είναι ένα εξαιρετικό αντιοξειδωτικό και αυξάνει την ανοσία.
Τα καρύδια είναι φίλοι των χορτοφάγων
Τα καρύδια είναι δημοφιλή στους χορτοφάγους λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε πρωτεΐνες. Ωστόσο, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι οι ξηροί καρποί δεν είναι ελαφριά τροφή, και ως εκ τούτου μπορείτε να τα τρώτε μόνο μια χούφτα την ημέρα.
Τα καρύδια βοηθούν στην καταπολέμηση του στρες
Τα καρύδια (ειδικά τα φυστίκια) έχουν τονωτική ιδιότητα και επομένως είναι απλά απαραίτητα για την κατάθλιψη, το στρες ή τη χρόνια κόπωση. Ακόμη και η έντονη νευρική ένταση ανακουφίζεται με τη βοήθεια μερικών καρυδιών.
Τα καρύδια είναι διεγερτικά της ψυχικής δραστηριότητας
Όλα τα καρύδια, χωρίς εξαίρεση, ενεργοποιούν την εργασία του εγκεφάλου, αλλά το καρύδι θεωρείται ο ηγέτης. Περιέχει μια μεγάλη ποσότητα πολυακόρεστων λιπαρών οξέων, τα οποία είναι τόσο απαραίτητα για την πλήρη ψυχική δραστηριότητα.
Ξηροί καρποί - προμηθευτές βιταμινών όλο το χρόνο
Οι ξηροί καρποί δεν χάνουν τις ευεργετικές τους ιδιότητες κατά τη μακροχρόνια αποθήκευση. Επομένως, είναι μια νόστιμη και υγιεινή λύση στο πρόβλημα της έλλειψης βιταμινών το χειμώνα, όταν υπάρχει οξεία έλλειψη φρούτων και λαχανικών.
Είναι προτιμότερο να αποθηκεύετε ξηρούς καρπούς στο ψυγείο, καθώς μπορούν να αλλοιώσουν γρήγορα λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά στη θερμότητα.
Τα καρύδια ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα
Η κατανάλωση ξηρών καρπών μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Η καρδιά, ο εγκέφαλος, το συκώτι βοηθούν στην ενίσχυση του καρυδιού. Τα φουντούκια δεν επιτρέπουν τη συσσώρευση χοληστερόλης στο αίμα · δεν αντενδείκνυται ακόμη και σε ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη. Τα αμύγδαλα είναι χρήσιμα για το άσθμα, βελτιώνουν την όραση, καθαρίζουν το σώμα.
Πολλοί ξηροί καρποί ενδείκνυνται για τη βελτίωση των εντέρων, του ήπατος, των νεφρών και έχουν επίσης θετική επίδραση στο αναπαραγωγικό σύστημα, τόσο αρσενικό όσο και θηλυκό.
