Η πατρίδα αυτού του γλυκού είναι η Ιταλία. Η προετοιμασία panna cotta με φράουλες είναι πολύ απλή. Μπορείτε να προσθέσετε άλλα φρούτα ή μούρα που θέλετε.
Είναι απαραίτητο
- Για τέσσερις μερίδες:
- - 200 ml κρέμας 20%.
- - 200 g φρέσκες φράουλες
- - 100 g ζάχαρης
- - 1 σακούλα ζελατίνης
- - ζάχαρη άχνη.
Οδηγίες
Βήμα 1
Μουλιάστε ζελατίνη σε κρύο νερό (150 ml), ακολουθήστε τις οδηγίες στη συσκευασία.
Βήμα 2
Βάλτε κρέμα και ζάχαρη στη σόμπα, ρίξτε νερό (200 ml).
Βήμα 3
Μαγειρέψτε για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε τη διογκωμένη ζελατίνη. Δεν μπορείτε να βράσετε.
Βήμα 4
Τρίψτε τη ζάχαρη και τις φράουλες σε ένα μπλέντερ. Μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη άχνη.
Βήμα 5
Ρίξτε την προκύπτουσα μάζα ζελέ σε καλούπια, βάλτε στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
Βήμα 6
Όταν το ζελέ σκληρύνει, βγάλτε τα καλούπια από το ψυγείο, βυθίστε τα σε ζεστό νερό για μερικά δευτερόλεπτα, βγάλτε το pannu cotta, γαρνίρετε με σάλτσα φράουλας.
