Οι Ιταλοί αγαπούν τα ζυμαρικά όσο και την πίτσα και δεν είναι τίποτα ότι τα ζυμαρικά αποτελούν αναπόσπαστο μέρος οποιουδήποτε ιταλικού γεύματος. Είναι εύκολο να το ετοιμάσετε, γι 'αυτό πρέπει να πάρετε τα ζυμαρικά fetuccine. Με μανιτάρια και αρακά, τα ζυμαρικά θα αποδειχθούν πολύ νόστιμα.
Είναι απαραίτητο
- Για τέσσερις μερίδες:
- - 400 g φετουτκίνης
- - 200 γραμμάρια αρακά
- - 100 γραμμάρια μανιταριών
- - 100 g κιμά
- - 70 g παρμεζάνας, βούτυρο.
- - 0,5 ποτήρια ξηρού κόκκινου κρασιού
- - 1 κρεμμύδι
- - 3 σκελίδες σκόρδου
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- - πιπέρι, αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράστε τη φετουτκίνη μέχρι να μαλακώσει σε αλατισμένο νερό, στραγγίστε σε ένα σουρωτήρι.
Βήμα 2
Ξεπλύνετε τα μανιτάρια (μπορείτε να πάρετε φρέσκα μανιτάρια), ψιλοκόψτε ψιλοκομμένα. Ξεφλουδίστε τα γαρίφαλα κρεμμυδιού και σκόρδου, ψιλοκόψτε
Βήμα 3
Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, ρίξτε το ελαιόλαδο. Σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
Βήμα 4
Μετά από αυτό, προσθέστε τον κιμά με μανιτάρια στο τηγάνι, ανακατέψτε.
Βήμα 5
Μετά από 15 λεπτά, προσθέστε αρακά, ρίξτε κόκκινο κρασί. Περίοδος με πιπέρι και αλάτι. Σχεδόν όλο το υγρό πρέπει να εξατμιστεί. Η σάλτσα είναι έτοιμη.
Βήμα 6
Τρίψτε το τυρί παρμεζάνας σε ένα τρίφτη. Ανακατέψτε τα ζυμαρικά με παγωμένη σάλτσα, πασπαλίστε με τυρί, σερβίρετε αμέσως.
