Αυτή η σαλάτα έχει έναν πολύ επιτυχημένο συνδυασμό λαχανικών. Καλό για ζεστές μέρες του καλοκαιριού. Το τυρί και το ζαμπόν είναι κορεσμένα, το σέλινο, το μήλο και το μάραθο δίνουν μια αίσθηση φρεσκάδας που αυξάνει την όρεξη. Αποδεικνύεται ταυτόχρονα μια θρεπτική διατροφική σαλάτα.
Είναι απαραίτητο
- - 150 γραμμάρια καπνιστό ζαμπόν με ξηρή θεραπεία.
- - 150 γραμμάρια πράσινα μήλα
- - 120 γραμμάρια τυριού.
- - 100 g φρέσκο μάραθο
- - 2 τεμ. σέλινο;
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά μουστάρδα
- - χυμό από μισό λεμόνι
- - ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, φρέσκο αγγούρι, ραπανάκι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε το μάραθο σε λεπτές φέτες, τοποθετήστε το σε παγωμένο νερό. Κόψτε επίσης το σέλινο και τοποθετήστε το σε νερό με το μάραθο. Κόψτε το μήλο σε κύβους, το ξεφλούδισμα δεν απαιτείται - θα προσθέσει φωτεινότητα και επιπλέον τραγανά στη σαλάτα. Πασπαλίστε τους κύβους μήλου με χυμό λεμονιού για να τους αποφύγετε να σκοτεινιάσουν. Αφήστε μερικές φέτες μήλου για να διακοσμήσετε τη μελλοντική σαλάτα.
Βήμα 2
Κόβουμε σκληρό τυρί σε κύβους, ανακατεύουμε με μήλα. Καφέ το ζαμπόν που στεγνώνει σε ζεστό τηγάνι. Στεγνώστε το σέλινο και το μάραθο σε χαρτοπετσέτες, προσθέστε σε μήλα και τυρί. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι. Το αλάτισμα δεν απαιτείται πολύ, καθώς το ίδιο το ζαμπόν είναι πολύ αλμυρό. Σε αυτό το σημείο, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο φρέσκο αγγούρι και ραπανάκια αν θέλετε.
Βήμα 3
Ετοιμάστε μια σάλτσα για τη σαλάτα. Ανακατέψτε τη μουστάρδα με ελαιόλαδο. Ρίχνουμε αυτό το μείγμα πάνω από την τραγανή σαλάτα. Τώρα βάλτε τη σαλάτα σε μερίδες, βάλτε φέτες καπνιστό ζαμπόν στην κορυφή, γαρνίρετε με φέτες ραπανάκι και πράσινο μήλο. Η τραγανή πράσινη σαλάτα με γλυκάνισο είναι έτοιμη, σερβίρεται.
