Αυτά τα απαλά, αλλά ταυτόχρονα ελαφρώς εύθραυστα μπισκότα με ένα αξέχαστο άρωμα - η προσωποποίηση των πραγματικών σπιτικών ψημένων προϊόντων!
Είναι απαραίτητο
- - 225 g βούτυρο
- - 175 γραμμάρια ζάχαρης
- - 1 αυγό
- - 1/8 Art. χυμός πορτοκάλι;
- - 2 κουταλιές της σούπας σπόροι γλυκάνισου
- - 480 g αλεύρι premium.
- - 1, 5 κουτ μπέικιν πάουντερ;
- - 0,25 κουτ άλας;
- - 0,5 κουτ κανέλα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για το μαγείρεμα, χρειαζόμαστε βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, οπότε το βγάζουμε από το ψυγείο εκ των προτέρων για να μαλακώσει. Εν τω μεταξύ, προθερμάνετε το φούρνο στους 175 βαθμούς και ευθυγραμμίστε το φύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος.
Βήμα 2
Όταν το βούτυρο έχει μαλακώσει, χτυπήστε το σε μια ελαφριά αφράτη κρέμα με 150 g ζάχαρης. Στη συνέχεια, προσθέστε το αυγό και ανακατέψτε ξανά.
Βήμα 3
Τρίψτε τους σπόρους του γλυκάνισου: μπορείτε να τους συνθλίψετε σε ένα ειδικό κονίαμα για μπαχαρικά ή μπορείτε να τους ρίξετε στην επιφάνεια εργασίας και να τους περπατήσετε με ένα πλάστη μερικές φορές. Προσθέστε τους θρυμματισμένους σπόρους στα αυγά και το βούτυρο και προσθέστε χυμό πορτοκάλι εκεί. Αναμιγνύουμε.
Βήμα 4
Κοσκινίστε το αλεύρι ξεχωριστά με μπέικιν πάουντερ και μετά ξεκινήστε να προσθέτετε αυτό το μείγμα στα υγρά συστατικά λίγο, ζυμώνοντας τη μαλακή ζύμη.
Βήμα 5
Σκουπίστε ελαφρά το τραπέζι με αλεύρι και απλώστε τη ζύμη πάνω του. Τυλίγουμε σε στρώμα περίπου 5 mm και κόβουμε τα προϊόντα χρησιμοποιώντας γυαλί ή ειδικό σχήμα. Μεταφέρετέ τα προσεκτικά σε ένα ταψί.
Βήμα 6
Ανακατεύουμε την υπόλοιπη ζάχαρη με κανέλα και πασπαλίζουμε με μπισκότα. Στέλνουμε σε ένα ζεστό φούρνο για περίπου 12 λεπτά, μέχρι μια ευχάριστη χρυσή ρουζ.
