Υπάρχουν πολλοί τρόποι για την παρασκευή κενών αγγουριών. Τι επιχειρηματικές νοικοκυρές δεν προσθέτουν στη μαρινάδα: μουστάρδα και σάλτσα ντομάτας, ακόμη και βότκα.
Συστατικά για την παραγωγή αγγουριών με βότκα (για ένα δοχείο των 3 λίτρων):
- περίπου 1, 7-1, 8 κιλά αγγούρια.
- φρέσκα φύλλα μαύρης σταφίδας, χρένου και κερασιών:
- 2-3 ομπρέλες άνηθου
- 70-80 γραμμάρια αλατιού.
- 50 ml οποιασδήποτε μάρκας βότκας.
Αγγούρια αλάτι με βότκα για το χειμώνα
1. Για τουρσί, πρέπει να επιλέξετε αγγούρια μεσαίου μεγέθους με σπυράκια, περίπου του ίδιου μεγέθους. Πρέπει να ξεπλυθούν καλά και να ζεματίσουν με βραστό νερό σε ένα μπολ, στη συνέχεια αδειάστε αμέσως το ζεστό νερό και ρίξτε κρύο νερό.
2. Τα αγγούρια πρέπει να τοποθετούνται σε καθαρό, αποστειρωμένο με φούρνο βάζο. Πρώτα, βάλτε ομπρέλες άνηθου στο κάτω μέρος του κουτιού. Η τοποθέτηση αγγουριών για αποσκωρίωση πρέπει να είναι σε στρώσεις: πρώτα ένα στρώμα αγγουριών και μετά ένα στρώμα φύλλων κερασιάς, χρένου και φραγκοστάφυλου.
3. Στη συνέχεια ρίξτε τα αγγούρια στο βάζο με διάλυμα αλατιού. Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να διαλύσετε 70-80 γραμμάρια αλατιού σε 1,5 λίτρα νερού σε θερμοκρασία δωματίου.
4. Ρίξτε 50 γραμμάρια βότκας σε ένα βάζο αγγουριών από πάνω.
5. Κλείστε καλά το βάζο με ένα κανονικό πλαστικό καπάκι και ανακινήστε λίγο. Στη συνέχεια αφαιρέστε τα αγγούρια με βότκα σε κρύο μέρος.
Σπουδαίος! Τα αγγούρια που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή θα είναι έτοιμα για κατανάλωση σε 2-3 ημέρες.
