Το Jellied "Lunch of the Grey Wolf" είναι ένα πολύ πρωτότυπο και απλό πιάτο. Για την προετοιμασία του, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε συνηθισμένα πλατιά ή ανάγλυφα γυαλιά, καθώς και τυχόν σγουρά δοχεία.
Είναι απαραίτητο
- - 1 κιλό χοιρινό
- - 1 αυγό
- - 2 καρότα
- - μαϊντανό
- - 1 λεμόνι
- - μπαχαρικά
- - σέλινο
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράστε το χοιρινό σε αλατισμένο νερό με μπαχαρικά. Κόψτε το κρέας σε λεπτές λωρίδες ή μικρούς κύβους. Προσθέστε τις σφήνες λεμονιού στο υπόλοιπο απόθεμα και μαγειρέψτε μέχρι να πήξει.
Βήμα 2
Τακτοποιήστε τα κομμάτια χοιρινού κρέατος σε ποτήρια. Πρέπει να συμπληρώσετε όχι περισσότερο από 2/3 της χωρητικότητας. Γεμίστε με ψιλοκομμένα βραστά καρότα, μαϊντανό και σφήνες αυγών.
Βήμα 3
Σουρώνουμε το ζωμό και ανακατεύουμε με δύο κουταλιές της ζελατίνης. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει σε ποτήρια με κενά. Ψύξτε το πιάτο και σερβίρετε όταν το υγρό μετατραπεί σε ζελέ. Πριν το σερβίρετε, αφαιρέστε τα ζελατινά ποτήρια απλώς γυρίζοντάς τα ανάποδα.
