Η Κίνα θεωρείται η γενέτειρα των πορτοκαλιών. Μεταφρασμένη από την ολλανδική γλώσσα, η λέξη "πορτοκαλί" σημαίνει "κινεζικό μήλο". Τα γλυκά πορτοκάλια ήρθαν στην Ευρώπη μόνο στις αρχές του 15ου αιώνα και γρήγορα κέρδισαν απίστευτη δημοτικότητα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Από την Κίνα, τα πορτοκάλια ήρθαν στην Ινδία και τη Μέση Ανατολή. Το 1498, ο Βάσκο ντα Γκάμα έφτασε στη Μομπάσα, όπου ο ντόπιος σουλτάνος του παρουσίασε διάφορα φρούτα, συμπεριλαμβανομένων μεγάλων γλυκών πορτοκαλιών. Η επιστροφή του Βάσκο ντα Γκάμα στην Ευρώπη σηματοδότησε την αρχή της τρέλας των εσπεριδοειδών. Η κατασκευή θερμοκηπίων ξεκίνησε παντού, όπου αναπτύχθηκαν τα "χρυσά μήλα", γνωστά στο παρελθόν από τους μύθους και τους θρύλους για τους κήπους των Εσπερίδων. Η ίδια η λέξη "θερμοκήπιο" προέρχεται από το γαλλικό όνομα για αυτό το φρούτο. Οι Γάλλοι δανείστηκαν την αραβική λέξη nareng, που σημαίνει "πορτοκαλί", ξεφορτώθηκαν το πρώτο σύμφωνο και πήραν τη λέξη πορτοκαλί, η οποία έχει καθιερωθεί σε πολλές γλώσσες του κόσμου ως το όνομα ενός φρούτου ή χρώματος.
Βήμα 2
Ένα άλλο όνομα για πορτοκάλια ή "κινέζικα μήλα" είναι το ποτρόγαλο, που πιθανότατα σχετίζεται με τα πορτογαλικά θαλάσσια ταξίδια στη Νοτιοανατολική Ασία και την Ινδία, από όπου έφεραν αυτά τα φρούτα. Στην Τουρκία, το Ιράκ και το Ιράν τα πορτοκάλια ονομάζονται "portakal", οι Γεωργιανοί χρησιμοποιούν ένα παρόμοιο "portohali". Ο Christopher Columbus έφερε πορτοκάλια στην Αμερική κατά τη διάρκεια του τέταρτου ταξιδιού του · στη Ρωσία, αυτά τα φρούτα εμφανίστηκαν για πρώτη φορά μόνο το 1714.
Βήμα 3
Υπάρχουν τρεις τύποι πορτοκαλιών. Το πρώτο περιλαμβάνει τα πορτοκάλια "μυτερά" ή "ομφαλικά", διαφέρουν σε μια μάλλον παχιά φλούδα και έλλειψη κόκκων. Η σάρκα τους είναι ελαφρώς τραγανή, ενώ είναι πολύ αρωματική, γλυκιά και ζουμερή. Τα φρούτα είναι μεγάλα, έντονα χρωματισμένα.
Βήμα 4
Ο δεύτερος τύπος είναι ελαφρά πορτοκάλια, έχουν ανοιχτό πορτοκαλί πολτό με μικρή ποσότητα κόκκων. Είναι πιο ζουμερά και πιο αρωματικά από τα πορτοκάλια του ομφαλού, αλλά πιο όξινα. Ωριμάζουν αρκετά αργά.
Βήμα 5
Είναι συνηθισμένο να αναφέρεται ο τρίτος τύπος πορτοκαλιών ως κόκκινο ή «αίμα». Έχουν έντονο κόκκινο χρώμα, το οποίο προκαλείται από περίσσεια χρωστικών ουσιών, και έχουν πολύ γλυκιά μόσχη γεύση. Αυτός ο τύπος πορτοκαλιού είναι μικρότερος από τους άλλους, έχει λεπτό δέρμα και έντονο άρωμα. Τα κόκκινα πορτοκάλια ωριμάζουν πολύ αργά.
Βήμα 6
Η φλούδα πορτοκαλιού περιέχει μια τεράστια ποσότητα αιθέριων ελαίων που μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφιση της απάθειας, του άγχους και του άγχους. Ομαλοποιούν τον ύπνο και την αρτηριακή πίεση. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι αρωματοθεραπευτές προτείνουν το μπάνιο με αυτό το αιθέριο έλαιο για άτομα που πάσχουν από κατάθλιψη.
