Η έκπληξη της οικογένειάς σας με νόστιμα γλυκά είναι πολύ εύκολη. Για να το κάνετε αυτό, απλώς φτιάξτε μια πίτα κρέμας μήλου. Μια τέτοια λιχουδιά δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.
Είναι απαραίτητο
- Για το τεστ:
- - βούτυρο - 250 g
- - αλεύρι - 500 γραμ.
- - μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 1 κουταλιά της σούπας.
- - κρόκος αυγού - 1 τεμ.
- - ζάχαρη - 200 g
- - ξινή κρέμα - 1-2 κουταλιές της σούπας.
- Για την κρέμα:
- - πουτίγκα βανίλιας σε σκόνη - 80 g.
- - ζάχαρη - 3-5 κουταλιές της σούπας
- - γάλα - 700 ml.
- - μήλα - 5-6 τεμ.
- - ψίχουλα ψωμιού - 2-4 κουταλιές της σούπας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Σε ένα βαθύ μπολ, συνδυάστε το αλεύρι σίτου που είχε κοσκινιστεί προηγουμένως με μπέικιν πάουντερ και το βούτυρο σε κύβους. Βάλτε καλά αυτό το μείγμα και μετά προσθέστε ξινή κρέμα, αυγά και κοκκοποιημένη ζάχαρη σε αυτό. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Με αυτόν τον τρόπο θα έχετε μια ζύμη. Κόψτε το στη μέση και τοποθετήστε το σε πλαστικό περιτύλιγμα στο ψυγείο για 60 λεπτά.
Βήμα 2
Καλύψτε το πτυσσόμενο ταψί με ένα φύλλο περγαμηνής και βάλτε το μέρος της ζύμης τυλιγμένο σε ένα στρώμα πάνω του. Τοποθετήστε το ψωμί πάνω του.
Βήμα 3
Με τα μήλα, κάντε το: ξεφλουδίστε και κόψτε σε μικρές φέτες, αφού αφαιρέσετε τον πυρήνα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα φρούτα σε μια ομοιόμορφη στρώση στη ζύμη.
Βήμα 4
Ήρθε η ώρα να φτιάξουμε την κρέμα. Για να το κάνετε αυτό, συνδυάστε πουτίγκα βανίλιας με 200 ml γάλακτος. Ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια ρίχνουμε το υπόλοιπο γάλα σε μια κενή κατσαρόλα και βάζουμε στη φωτιά. Μόλις βράσει, προσθέστε το μείγμα πουτίγκας σε αυτό. Σιγοβράζουμε έως ότου το μείγμα αρχίσει να φουσκώνει.
Βήμα 5
Ρίχνουμε την κρέμα με το θρυμματισμένο φρούτο. Ξεδιπλώστε το υπόλοιπο της ζύμης και κόψτε σε λωρίδες. Τοποθετήστε τα πάνω από το γέμισμα με ένα συρμάτινο ράφι.
Βήμα 6
Σε φούρνο που έχει προθερμανθεί σε θερμοκρασία 200 βαθμών, στείλτε το πιάτο για περίπου 40-45 λεπτά. Η μηλόπιτα είναι έτοιμη! Εάν το επιθυμείτε, διακοσμήστε το με, για παράδειγμα, ζάχαρη βανίλιας.
