Η σαλάτα "Mimosa" είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ορεκτικά που υπάρχουν σχεδόν σε κάθε γιορτινό τραπέζι. Με την πρώτη ματιά, η προετοιμασία είναι αρκετά απλή, αλλά δεν αρκεί να αναμιγνύετε απλά τα απαραίτητα συστατικά για να έχετε μια υπέροχη γεύση. Όπως κάθε πιάτο, αυτή η σαλάτα έχει τα δικά της μυστικά.
Κανόνας 1 - επιλέξτε μαγιονέζα
Η γεύση και η συνέπεια ενός επιδέσμου επηρεάζει άμεσα αυτό που καταλήγετε. Η μαγιονέζα εφαρμόζεται σε όλα τα στρώματα της σαλάτας, εκτός από την κορυφαία. Επιλέξτε ένα προϊόν με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και αρκετά παχύ. Ακόμα κι αν κάνετε δίαιτα, μην χαλάτε το πιάτο με αληθινές σάλτσες χαμηλών θερμίδων! Θα αποδειχθεί πολύ νόστιμο και ασυνήθιστο εάν υπάρχει χυμός λεμονιού στη μαγιονέζα.
Κανόνας δύο - ένα σύνολο συστατικών
Κάθε νοικοκυρά έχει τη δική της συνταγή για την παρασκευή αυτής της σαλάτας, οπότε όλα είναι ατομικά εδώ. Το τυπικό σύνολο προϊόντων έχει ως εξής:
- σκουμπρί (κονσερβοποιημένα τρόφιμα)
- μαγιονέζα
- βραστές πατάτες και καρότα
- σκληρά βραστά αυγά
- κρεμμύδια, κατά προτίμηση κόκκινο ·
- χόρτα.
Για να γίνει η σαλάτα σας πηγή υπερηφάνειας και θαυμασμού, θυμηθείτε - όλα τα συστατικά, εκτός από τα ψάρια και τα κρεμμύδια, πρέπει να τρίβονται σε λεπτό τρίφτη. Το "Mimosa" είναι μια "ευγενής" σαλάτα, στην οποία η παρουσία μεγάλων κομματιών είναι απλώς απαράδεκτη.
Κανόνας τρία - εναλλακτικά επίπεδα
Μερικές νοικοκυρές αρχίζουν να εναλλάσσουν στρώματα με ψάρια. Αυτή είναι η ευκολότερη επιλογή, αλλά αν ο στόχος σας είναι να κάνετε νόστιμα, ακολουθήστε αυτό το σχέδιο:
1. Το κάτω στρώμα είναι φτιαγμένο από ψιλοκομμένες πατάτες. Πάρτε τη μισή ποσότητα μαγειρεμένη και απλώστε την έτσι ώστε να καλύπτει πλήρως το κάτω μέρος του μπολ σαλάτας. Δεν είναι απαραίτητο να το συνθλίψετε αυστηρά, το ξύσμα της σαλάτας είναι ακριβώς στην ευελιξία.
2. Το επόμενο στάδιο είναι το ψάρι. Δώστε προσοχή στην πλήρη απουσία οστών! Πάρτε ένα πιάτο, απλώστε τα ψάρια, τακτοποιήστε το και στη συνέχεια πολτοποιήστε το με ένα πιρούνι, παίρνοντας ένα και μαλακό μείγμα. Και μόνο τότε απλώστε σε μια ομοιόμορφη στρώση στις πατάτες.
3. Στη συνέχεια έρχεται το τόξο. Η όλη γεύση της σαλάτας θα εξαρτηθεί από το πώς θα την κόψετε, οπότε δοκιμάστε. Αν αντί του κόκκινου κρεμμυδιού, βάλετε το συνηθισμένο, εδώ είναι μια συμβουλή: μετά το τεμαχισμό, γεμίστε το με ζεστό νερό για 10 λεπτά, στη συνέχεια πιέστε το και το βάζετε μόνο στη συνέχεια. Μπορείτε να ρίξετε λίγο λάδι από ένα δοχείο κασσίτερου στην κορυφή. Αυτό θα αφαιρέσει την δυσάρεστη πικρία του κρεμμυδιού.
4. Το επόμενο στρώμα είναι οι υπόλοιπες πατάτες, πρέπει να διανεμηθούν προσεκτικά πάνω στο πιάτο.
5. Στη συνέχεια, το επόμενο βήμα είναι τα καρότα, ψιλοκομμένα σε λεπτό τρίφτη. Για τους λάτρεις της ξινότητας, μπορείτε να προσθέσετε ένα μήλο στα καρότα.
6. Το τελικό στάδιο - αυγά, και πιο συγκεκριμένα - πρωτεΐνες, πάλι, ψιλοκομμένα σε τρίφτη. Δεδομένου ότι αυτό είναι το τελευταίο "δάπεδο", τότε είναι απαραίτητο να επικαλύψετε τα πάντα με μαγιονέζα, "σφραγίζοντας" το "Mimosa".
Για να γίνει η σαλάτα ένα πραγματικό αριστούργημα, θυμηθείτε - κάθε στρώση επικαλύπτεται καλά με μαγιονέζα και αλατίζεται. Είναι σημαντικό εδώ να μην το παρακάνετε με το ντύσιμο, αλλά επίσης να μην αφήσετε τη σαλάτα να είναι στεγνή.
Κανόνας τέσσερα - διακοσμήστε όμορφα
Η εμφάνιση του "Mimosa" είναι το δεύτερο μέρος της εργασίας της οικοδέσποινα. Αυτή η σαλάτα πήρε το όνομά της από το γεγονός ότι το πάνω μέρος της είναι διακοσμημένο με ένα κλαδάκι από πράσινα και τριμμένους κρόκους, που μιμούνται ένα λεπτό κλαδάκι ενός φυτού μιμόζα. Αυτές οι κίτρινες μπάλες λουλουδιών θυμίζουν τον ανοιξιάτικο ήλιο και τη ζεστασιά. Επομένως, πρέπει να προσπαθήσουμε να δημιουργήσουμε την αίσθηση μιας ανοιξιάτικης σαλάτας. Για να το κάνετε αυτό, αλέστε τους κρόκους σε λεπτό τρίφτη και απλώς μοιράστε τους ομοιόμορφα πάνω στην επιφάνεια της σαλάτας και διακοσμήστε τις άκρες με βότανα. Δεν χρειάζεται να λιπαίνετε το πάνω στρώμα της σαλάτας με μαγιονέζα.
