Τα γλυκά δόντια δεν είναι πουθενά χωρίς γλυκά. Προτείνω να ετοιμάσω ένα λεπτό και νόστιμο επιδόρπιο που ονομάζεται "Courage". Είναι αρκετά γρήγορο και εύκολο να γίνει.
Είναι απαραίτητο
- - τυρί cottage - 250 g
- - καρύδια - 100 g.
- - αποξηραμένα βερίκοκα - 150 g
- - κονιάκ - 50 ml.
- - κρέμα 35% - 150 ml.
- - ζάχαρη - 100 g
- - αυγά - 2 τεμ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε καλά τα αποξηραμένα βερίκοκα και μετά μεταφέρετε σε ξεχωριστό κύπελλο και γεμίστε με κονιάκ. Αφήστε τους ξηρούς καρπούς σε αυτήν την κατάσταση για 2 ώρες. Αφού παρέλθει ο χρόνος, τοποθετήστε τα μαζί σε υγρό σε ένα μπλέντερ, προσθέστε 1/2 της συνολικής ζάχαρης και ψιλοκόψτε μέχρι πουρέ.
Βήμα 2
Μεταφέρετε τα καρύδια σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι και τα τηγανίζετε για 6 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Αφήστε να κρυώσει και μετά μετατρέψτε σε χοντρό ψίχουλα.
Βήμα 3
Σκουπίστε το τυρί cottage μέσω κόσκινου και συνδυάστε το με την κρέμα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Εάν το τυρί cottage αποδειχθεί πυκνό, τότε μην είστε τεμπέλης να το περάσετε από ένα κόσκινο μερικές φορές.
Βήμα 4
Σπάστε τα αυγά, ανακατέψτε με το άλλο μισό της ζάχαρης και χτυπήστε μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη. Προσθέστε τη μάζα του τυριού cottage και της κρέμας στο μείγμα που προκύπτει. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
Βήμα 5
Πάρτε ποτήρια και τοποθετήστε το επιδόρπιο σε αυτά. Πρέπει να τοποθετηθεί σε στρώσεις, δηλαδή, είτε σε στάρπη, είτε σε πουρέ αποξηραμένα βερίκοκα. Μην ξεχάσετε να πασπαλίζετε ψιλοκομμένα καρύδια μεταξύ των στρωμάτων. Σε αυτήν τη φόρμα, στείλτε το πιάτο στον διπλό λέβητα για 20 λεπτά. Το επιδόρπιο "Courage" είναι έτοιμο!
