Οι Empanadas είναι πίτες που προέρχονται από την Αργεντινή. Με την πρώτη ματιά, δεν διαφέρουν από τις απλές πίτες, αλλά ήταν! Δοκιμάστε αυτά τα ψημένα προϊόντα και θα νιώσετε τη διαφορά μόνοι σας.
Είναι απαραίτητο
- - ζύμη ρουφηξιάς - 750 g.
- - αυγά - 2 τεμ.
- - ζαμπόν - 95 g
- - ελιές - 40 g
- - Τυρί Cheddar - 30 g
- - κρόκος αυγού - 1 τεμ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αφού βράσει τα αυγά σκληρά, ξεφλουδίστε τα και κόψτε τα με ένα μαχαίρι σε αρκετά μικρά κομμάτια. Κόψτε τις ελιές και το ζαμπόν και περάστε το τυρί Cheddar μέσα από το μικρότερο τρίφτη. Ανακατέψτε καλά όλα τα παραπάνω συστατικά. Αυτό θα σας δώσει το γέμισμα για τα ατζέντα της Αμερικής.
Βήμα 2
Βάλτε την τελική ζύμη ζύμης σε μια προετοιμασμένη επιφάνεια εργασίας και φτιάξτε ένα στρώμα από αυτό τυλίγοντάς το με ένα πλάστη. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας οποιοδήποτε αντικείμενο διαμέτρου 15 εκατοστών, κόψτε τους κύκλους. Θα πρέπει να λάβετε ακριβώς 30 από αυτά.
Βήμα 3
Τοποθετήστε μια κουταλιά της σούπας γεμισμένη στους σχηματισμένους κύκλους. Καλύψτε το μείγμα των αυγών, των ελιών, του ζαμπόν και του τυριού με μια ελεύθερη άκρη, και τσιμπήστε τα μπιφτέκια έτσι ώστε να έχετε μια ραφή σαν ένα στριμμένο κορδόνι.
Βήμα 4
Για δεδομένο αριθμό μπιφτέκι, χρειάζεστε τουλάχιστον δύο φύλλα ψησίματος. Λιπάνετε το καθένα με αρκετό λάδι και στη συνέχεια τοποθετήστε τα empanadas σε απόσταση τουλάχιστον 2 εκατοστών μεταξύ τους. Λιπάνετε τις πίτες με λίγο κτυπημένο κρόκο αυγού σε ξεχωριστό μπολ και στη συνέχεια στείλτε τις στο φούρνο και μαγειρέψτε στους 220 βαθμούς για ένα τέταρτο της ώρας. Φροντίστε να ψήσετε αυτό το πιάτο στο μεσαίο ράφι.
Βήμα 5
Πάντα σερβίρετε ψητά προϊόντα ζεστά. Τα Empanadas είναι έτοιμα!
