Μόλις νιώσετε το υπέροχο πλούσιο άρωμα των φυστικιών που απλώνεται γύρω από το διαμέρισμα κατά το ψήσιμο, ξεχνάτε αμέσως όλες τις δίαιτες!
Είναι απαραίτητο
- - 150 γραμμάρια βούτυρο
- - 4, 5 κουταλιές της σούπας. φυστικοβούτυρο;
- - 3 μεγάλα αυγά
- - 150 γραμμάρια καστανής ζάχαρης
- - 115 γραμμάρια φυσικού γιαουρτιού
- - 150 γραμμάρια αλεύρι
- - 1, 5 κουτ μπέικιν πάουντερ.
- Επικάλυψη:
- - 150 γραμμάρια τυριού Mascarpone
- - 3 κουταλιές της σούπας. φυστικοβούτυρο;
- - 3 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη άχνη (ή για γεύση).
Οδηγίες
Βήμα 1
Σημειώστε ότι τόσο τα αυγά όσο και το βούτυρο πρέπει να βρίσκονται σε θερμοκρασία δωματίου για να φτιάξετε τη ζύμη, οπότε αφαιρέστε τα από το ψυγείο εκ των προτέρων.
Βήμα 2
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Ευθυγραμμίστε το κάτω μέρος ενός ταψιού με διάμετρο περίπου 28 cm με χαρτί ψησίματος και βουρτσίστε τις πλευρές με λιωμένο βούτυρο.
Βήμα 3
Χτυπάμε δύο τύπους βουτύρου με την προσθήκη ζάχαρης με ένα μίξερ σε μια αφράτη κρέμα. Προσθέστε αυγά ένα κάθε φορά, χτυπώντας ελαφρά κάθε φορά. Κοσκινίστε το αλεύρι αναμεμιγμένο με μπέικιν πάουντερ στο μείγμα βουτύρου.
Βήμα 4
Μεταφέρετε τη ζύμη στο έτοιμο καλούπι και ισοπεδώστε την κορυφή με μια σπάτουλα σιλικόνης. Βάλτε στο φούρνο για περίπου μισή ώρα, στη συνέχεια κρυώστε για 20 λεπτά στο καλούπι και μετά βγάλτε το από το καλούπι σε περγαμηνή και κρυώστε τελείως. Τοποθετήστε σε μια πιατέλα σερβιρίσματος.
Βήμα 5
Για επικάλυψη, συνδυάστε όλα τα συστατικά και απλώστε πάνω από το κέικ Μαλακώστε με σπάτουλα και αφήστε το να μουλιάσει σε θερμοκρασία δωματίου για μισή ώρα και μετά ψύξτε για μερικές ώρες. Βγάζετε το κέικ από το ψυγείο 10 λεπτά πριν το σερβίρετε και το κόβετε αμέσως για να το καθαρίσετε.
