Δεν σας αρέσει το πλιγούρι βρώμης; Σίγουρα δεν το έχετε δοκιμάσει σωστά! Σας προτείνω να το ψήσετε με αχλάδια και ξηρούς καρπούς σε ένα μείγμα γάλακτος-κρέμας - Είμαι σίγουρος ότι μετά από αυτό το πιάτο θα αλλάξετε ριζικά τη γνώμη σας για αυτό το κουάκερ!
Είναι απαραίτητο
- Για 2 μερίδες:
- - 75 g πλιγούρι βρώμης
- - 25 g αποφλοιωμένων αμυγδάλων.
- - 25 g αποφλοιωμένων φουντουκιών.
- - 40 g σταφίδας.
- - βανιλίνη στην άκρη ενός μαχαιριού,
- - 0,5 κουτ κανέλα;
- - 0,25 κουτ αλεσμένο μοσχοκάρυδο;
- - 1 μικρό αχλάδι
- - 250 ml γάλακτος
- - 100 ml βαριά κρέμα
- - 1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη Demerara.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και προετοιμάστε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα πιάτο ψησίματος.
Βήμα 2
Πλύνετε το αχλάδι, ξεφλουδίστε και κόψτε σε μικρούς κύβους. Ξεφλουδίστε ή φύγετε - εξαρτάται μόνο από την επιθυμία σας!
Βήμα 3
Ανακατέψτε το πλιγούρι βρώμης (κατά προτίμηση περισσότερο μαγείρεμα) με βανίλια, προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού κανέλα, ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο, πλυμένες σταφίδες και ολόκληρους ξηρούς καρπούς. Ανακατέψτε καλά όλα τα ξηρά συστατικά.
Βήμα 4
Προσθέστε γάλα και κρέμα σε ξηρά υλικά. Πάρτε πιο λιπαρή κρέμα, ιδανικά διπλή κρέμα - η περιεκτικότητά τους σε λιπαρά υπερβαίνει το 40%. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και τοποθετήστε το στο φούρνο για περίπου 25 λεπτά: το μείγμα γάλακτος-κρέμας πρέπει να απορροφηθεί στο πλιγούρι βρώμης.
Βήμα 5
Πασπαλίζουμε την κατσαρόλα με 1 κουταλιά της σούπας. καστανή ζάχαρη demerara και τοποθετήστε πάνω στο φούρνο για περίπου 4-5 λεπτά, μέχρι να καραμελωθούν. Το γκριλ είναι ιδανικό για αυτό!
Βήμα 6
Η μαγειρεμένη κατσαρόλα μπορεί να σερβιριστεί με φρέσκα μούρα!
