Η λάχανο είναι ένα παραδοσιακό σλαβικό πιάτο από απλά και υγιεινά προϊόντα. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο ή λάχανο τουρσί, και η ζύμη γίνεται συνήθως με κεφίρ, μαγιά ή ξινή κρέμα.
Είναι απαραίτητο
- • 1 μεσαία κεφαλή λάχανου.
- • 400 γραμμάρια μπέικον
- • 2 αυγα;
- • 4 κουταλιές της σούπας. αλεύρι;
- • 2 κουταλιές της σούπας. μαγιονέζα;
- • 4 κουταλιές της σούπας. κρέμα γάλακτος;
- • ένα μάτσο άνηθο.
- • φυτικό λάδι για λίπανση του καλουπιού.
- • άλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε ένα κεφάλι λάχανου, αφαιρέστε τα πάνω φύλλα και ψιλοκόψτε. Μιμούμαστε το λάχανο έτσι ώστε να ξεκινά το χυμό, το τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Για να γίνει πιο μαλακό, το λάχανο μπορεί να μαγειρευτεί με λίγο γάλα. Αλλά αν δεν υπάρχει χρόνος, το λαχανικό δεν μπορεί να τηγανιστεί ή να μαγειρευτεί, αλλά απλά ψιλοκομμένο.
Βήμα 2
Κόψτε το μπέικον σε μικρούς κύβους, αφήστε πολλές μακριές πλάκες για να διακοσμήσετε την λάχανο. Ο άνηθος μου και ψιλοκόβω, αφήνω άθικτα μερικά κλαδιά. Σπάστε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ, αλάτι και κτυπήστε καλά, στη συνέχεια προσθέστε σταδιακά μαγιονέζα, ξινή κρέμα και αλεύρι. Ανακατέψτε το μπέικον, το λάχανο και τον άνηθο και βάλτε τη ζύμη, ανακατέψτε τα καλά.
Βήμα 3
Λιπάνετε τη φόρμα με φυτικό λάδι και πασπαλίζετε ελαφρά με αλεύρι, βάζετε τη ζύμη σε αυτό. Βάζουμε σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 280 ° C για 30 λεπτά. Ψήνουμε το λάχανο μέχρι να ροδίσουν. Τυλίξτε τις υπόλοιπες πλάκες μπέικον σε μικρές σακούλες και βάλτε τις στο τελικό πιάτο, βάλτε μερικά κλαδάκια άνηθο στην κορυφή. Για να κάνετε την πιπεριά πιο αρωματική, μπορείτε να την πασπαλίσετε με τριμμένο τυρί λίγα λεπτά πριν το μαγείρεμα. Εάν δεν υπάρχει μπέικον στο σπίτι, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με φρέσκα μανιτάρια, βραστό λουκάνικο, λουκάνικα, κιμά και βόειο κρέας.
