Δεν είστε σίγουροι τι να μαγειρέψετε με κοτόπουλο; Ψήστε το στο φούρνο με αρωματικές πατάτες και μαρινάδα ξινή κρέμα. Αποδεικνύεται τόσο νόστιμο που δύσκολα θέλετε να πείτε στις φίλες σας αυτή τη συνταγή. Καλύτερα να δοκιμάσετε, να μην χάνετε χρόνο για συνομιλία.
Είναι απαραίτητο
- -1 κιλά πατάτες,
- -800 γραμμάρια κοτόπουλου (μπορείτε να πάρετε τους μηρούς),
- -300 γραμμάρια ξινή κρέμα,
- -1 κουταλάκι του γλυκού ηλιέλαιο για τη λίπανση του καλουπιού,
- -2 σκελίδες σκόρδου
- - αλάτι για γεύση,
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση,
- -2 φύλλα της lavrushka,
- - μαϊντανό ή άνηθο για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε τις πατάτες, ξεπλύνετε, καλύψτε με νερό και αφήστε για περίπου μισή ώρα. Στο μεταξύ, ξεπλύνετε το κοτόπουλο, στεγνώστε.
Βήμα 2
Κόψτε τις πατάτες σε μεγάλα κομμάτια (σφήνες ή κύβους). Μεταφέρετε σε μπολ, αλάτι και πιπέρι για γεύση, αρωματίστε με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και προσθέστε ψιλοκομμένη λαβρούσκα και 150 γραμμάρια ξινή κρέμα (η ξινή κρέμα μπορεί να έχει οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λιπαρά, αλλά το πιο λιπαρό είναι, το πιο νόστιμο). Ανακατέψτε καλά και αφήστε τις πατάτες κάτω από τη μαρινάδα για μισή ώρα.
Βήμα 3
Καρυκεύστε το κοτόπουλο (είναι καλύτερα να πάρετε τους μηρούς πιο εύκολα) αλάτι και πιπέρι για γεύση, καρυκεύστε με μπαχαρικά (προσθέστε κουρκούμη για χρώμα - αν θέλετε).
Βήμα 4
Περάστε το σκόρδο μέσα από ένα πιεστήριο σκόρδου ή τρίψτε, ανακατέψτε με την υπόλοιπη ξινή κρέμα και προσθέστε στο κοτόπουλο. Ανακατέψτε και αφήστε για άλλη μισή ώρα.
Βήμα 5
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
Βήμα 6
Λιπάνετε ένα ταψί με ηλιέλαιο. Τοποθετήστε τις πατάτες στο καλούπι. Τοποθετήστε τα μαριναρισμένα κομμάτια κοτόπουλου πάνω από τις πατάτες. Κορυφαία με την υπόλοιπη μαρινάδα. Τοποθετήστε την πατάτα και το κοτόπουλο στο φούρνο για περίπου μία ώρα. Εάν το κοτόπουλο ή οι πατάτες δεν είναι έτοιμες σε μία ώρα, τότε μαγειρέψτε για άλλα 15-20 λεπτά.
Βήμα 7
Τακτοποιήστε το τελικό πιάτο σε πιάτα, γαρνίρετε με φρέσκο μαϊντανό ή άνηθο και σερβίρετε.
