Νόστιμο επιδόρπιο, λεπτό και πρωτότυπο. Δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για μαγείρεμα. Εκπλήξτε τους καλεσμένους σας με ένα υπέροχο επιδόρπιο.
Είναι απαραίτητο
- • ανανάς 70γρ
- • μασκαρπόνη 50g
- • Φράουλα 1 τεμ.
- • ξύσμα λεμονιού (μικρό τριμμένο) 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
- • ζάχαρη άχνη - λίγα γραμμάρια
- • χυμό λεμονιού ή ασβέστη - μερικές σταγόνες
- • δυόσμο - μερικά φύλλα
- • σάλτσα μούρων (ή σπάνια μαρμελάδα)
- • χρωματικός τόνος βοτάνων
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε τον ανανά σε φέτες. Στη συνέχεια, προετοιμάζουμε τη γέμιση: ανακατεύουμε τη μασκαρπόνη με μια μικρή ποσότητα σκόνης ζάχαρης, προσθέτουμε λίγο χρώμα τροφίμων, λίγο χυμό λεμονιού, ξύσμα λεμονιού και ανακατεύουμε τα πάντα καλά.
Βήμα 2
Τοποθετήστε τη γέμιση σε λεπτές φέτες ανανά. Τυλίξτε σε ρολά. Πατήστε λίγο προς τα κάτω για να μοιάζει με καραμέλα. Τώρα κόψτε τις φράουλες. Βάλτε τα ρολά σε ένα πιάτο που προετοιμάστηκε εκ των προτέρων, βάλτε ψιλοκομμένες φράουλες πάνω τους και ρίξτε το με σάλτσα μούρων.
Βήμα 3
Χρησιμοποιούμε κλαδάκια μέντας για διακόσμηση. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη στην κορυφή.
