Τι μπορείτε να μαγειρέψετε ως επιδόρπιο; Υπάρχουν πολλές επιλογές: μιλκσέικ, μους, γιαούρτι, παγωτό, σουφλέ, κρέμα κ.λπ. Κατά κανόνα, το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο και πολύ γρήγορο. Ένα από τα πιο αρωματικά επιδόρπια είναι η κρέμα καφέ, η οποία θα λιώσει στο στόμα σας εάν ετοιμαστεί σωστά. Η κρέμα περιέχει κρέμα, η οποία πρέπει να κτυπηθεί με μέτρο ώστε το επιδόρπιο να μην αποδειχθεί λιπαρό.
Είναι απαραίτητο
- - καφές 3 κουταλιές της σούπας
- - κρόκος 3 τεμ.
- - ζάχαρη 150 g
- - ζελατίνη 2 κουταλιές της σούπας
- - κρέμα (35% λίπος) 300 g
Οδηγίες
Βήμα 1
Αραιώστε τη ζελατίνη σε 100 ml βραστό κρύο νερό και αφήστε το να φουσκώσει για λίγο. Ο χρόνος αναφέρεται στη συσκευασία ζελατίνης.
Βήμα 2
Ανακατέψτε καλά τη ζάχαρη και τους κρόκους. Βάλτε τη μάζα σε υδατόλουτρο και θερμάνετε μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη.
Βήμα 3
Διαλύστε 3 κουταλάκια του γλυκού στιγμιαίο καφέ σε 250 ml νερού. Προσθέστε καφέ και ζελατίνη στη μάζα σε υδατόλουτρο. Συνεχίστε τη θέρμανση μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζελατίνη. Όταν όλα είναι έτοιμα, το μείγμα που προκύπτει πρέπει να ψυχθεί.
Βήμα 4
Χτυπάμε την κρέμα καλά με ένα μπλέντερ και μετά συνδυάζουμε με τη μάζα του καφέ, η οποία θα πρέπει ήδη να κρυώσει.
Βήμα 5
Ρίξτε την κρέμα σε ποτήρια και ψύξτε για 4 ώρες. Το επιδόρπιο που προκύπτει μπορεί να γαρνιριστεί με κόκκους καφέ και φύλλα μέντας. Η κρέμα καφέ θα είναι καλή στη ζέστη του καλοκαιριού, γιατί σερβίρεται κρύο.
