Όλοι πιθανότατα έχουν ακούσει για cheesecake, αλλά δεν γνωρίζουν όλοι πώς να το μαγειρέψουν. Και σε αυτό το άρθρο, αποφασίσαμε να σας προσφέρουμε μια συνταγή για καφέ και κρέμα cheesecake.
Είναι απαραίτητο
- Κρέμα τυριού: 300 g
- Στιγμιαίος καφές: 50 ml
- Αυγό: 3 κομμάτια
- Ζάχαρη: 200 g
- Στάρπη: 700 γρ
- Κακάο: 20 g
Οδηγίες
Βήμα 1
Ας ξεκινήσουμε με τη μάζα στάρπης. Πάρτε ένα μπολ, προσθέστε 700 γραμμάρια τυρί cottage (5-9 τοις εκατό λίπος) εκεί. Προσθέστε 300 γραμμάρια τυριού κρέμας στην κορυφή. Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ. Αλέστε την προκύπτουσα μάζα με ένα μπλέντερ βύθισης. Στη διαδικασία μαγειρέματος, προσθέστε άλλα 200 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να μαλακώσουν έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Η μάζα πρέπει να μοιάζει με παχιά ξινή κρέμα.
Βήμα 2
Διαιρούμε την προκύπτουσα μάζα σε δύο μέρη σε ίσες αναλογίες. Προσθέστε μισό φλιτζάνι φρέσκο καφέ σε ένα από τα μέρη. Προσθέστε τη σκόνη κακάου σε αυτό και ανακατέψτε. Αυτό θα είναι το στρώμα καφέ του cheesecake.
Βήμα 3
Τοποθετήστε τις δύο προκύπτουσες μάζες σε στρώματα σε ένα καλούπι. Πρώτα, ένα λευκό στρώμα, βάλτε ένα στρώμα καφέ, και πάλι ένα λευκό στρώμα, πάλι έναν καφέ, λευκό και τελικά απλώστε έναν καφέ.
Βήμα 4
Στέλνουμε το cheesecake στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς, για 30 λεπτά. Μετά από 30 λεπτά, αφαιρέστε το cheesecake από το φούρνο, θα πρέπει να ανέβει και να καφέ, αλλά αφού σταθεί λίγο, θα ηρεμήσει λίγο. Διαχωρίστε προσεκτικά τα άκρα του cheesecake από το καλούπι, αυτό είναι όλο - το cheesecake είναι έτοιμο! Μπορείτε να το διακοσμήσετε με ζάχαρη άχνη ή φρούτα όπως θέλετε.
