Ένα χοιρινό πιάτο μαγειρεμένο σε γαλλικό στιλ έχει εξαιρετική γεύση. Επιπλέον, δεν είναι δύσκολο να το προετοιμάσετε, πράγμα που σημαίνει ότι ο καθένας μπορεί να χειριστεί τη συνταγή.
Είναι απαραίτητο
- - χοιρινό - 900 g
- - φρέσκα champignons - 300 g
- - φρέσκες ντομάτες - 3 τεμ.
- - τυρί - 150 g
- - κρεμμύδι - 1 τεμ.
- - γάλα - 1 λίτρο
- - βούτυρο - 100 g
- - αλεύρι premium - 3 κουταλιές της σούπας
- - χόρτα - ένα μάτσο?
- - Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
- - μοσχοκάρυδο - πρέζα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμάστε πρώτα τη σάλτσα Bechemel. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε μια κατσαρόλα ή μια άνετη κατσαρόλα με βαρύ πυθμένα. Ζεσταίνουμε ένα μπολ σε μέτρια φωτιά με βούτυρο και αλεύρι. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί το λάδι.
Βήμα 2
Προσθέστε αλάτι και σκόνη μοσχοκάρυδου στα τρόφιμα. Συνεχίστε να ανακατεύετε, δουλεύετε με ένα ξύλινο κουτάλι. Προσπαθήστε να ρίξετε το γάλα στο παχύρευστο αλεύρι σε ένα λεπτό ρεύμα. Φέρτε τη σάλτσα σε μια ξινή κρέμα. Αφαιρέστε τη θερμή μάζα από τη σόμπα, προσθέστε πιπέρι σε αυτήν, βασιζόμενοι στη δική σας γεύση.
Βήμα 3
Στη συνέχεια, πλύνετε τις ντομάτες και τα μανιτάρια. Κόψτε τα σε σφήνες. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε μισούς δακτυλίους. Ξεπλύνετε το κρέας με τρεχούμενο νερό, στεγνώστε ελαφρά με χαρτοπετσέτες. Κόψτε το χοιρινό σε φέτες.
Βήμα 4
Προετοιμάστε ένα ταψί για να μαγειρέψετε περαιτέρω γαλλικό φαγητό. Οποιαδήποτε σιλικόνη, γυαλί, επικαλυμμένο με τεφλόν ή κεραμικό θα το κάνει.
Βήμα 5
Ψεκάστε το καλούπι με νερό εάν είναι κατασκευασμένο από σιλικόνη. Βάλτε τις φέτες ντομάτας στο πρώτο στρώμα, βουρτσίστε τις με μια μικρή στρώση σάλτσας. Το δεύτερο στρώμα είναι μανιτάρια. Στη συνέχεια είναι ένα στρώμα σάλτσας. Στη συνέχεια απλώστε τα μισά δαχτυλίδια κρεμμυδιού, και πάλι ένα στρώμα σάλτσας. Η τελευταία σειρά είναι φέτες χοιρινού κρέατος. Ρίξτε λευκή σάλτσα πάνω τους και καλύψτε με αλουμινόχαρτο.
Βήμα 6
Ψήστε το χοιρινό της Γαλλίας Sound στους 200 βαθμούς. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι μιάμιση ώρα. Βάλτε την προετοιμασμένη κατσαρόλα σε ένα πιάτο, σερβίρετε.
