Απολαύστε τα παιδιά σας με νόστιμο ζελέ βατόμουρου. Αυτό το επιδόρπιο είναι πολύ υγιές και η προετοιμασία είναι αρκετά απλή και δεν χρειάζεται πολύ χρόνο.
Συστατικά:
- 400 g καθαρού νερού.
- φρέσκα σμέουρα - 150-200 g;
- 1 κουταλιά της σούπας κοκκοποιημένη ζάχαρη
- ζελατίνη - 1 συσκευασία.
Παρασκευή:
- Ρίξτε ζελατίνη σε ένα πολύ μεγάλο δοχείο και γεμίστε το με ζεστό ή κρύο βραστό νερό. Δεν πρέπει να υπάρχει πάρα πολύ υγρό. Το μείγμα αφήνεται να διογκωθεί για περίπου 40 λεπτά.
- Είναι απαραίτητο να ξεπλύνετε καλά και να διαλέξετε τα μούρα, αφαιρώντας όλα τα συντρίμμια και τα σάπια φρούτα. Αφού ολοκληρώσετε την προετοιμασία των σμέουρων, πρέπει να ρίξετε νερό σε μια κατσαρόλα και να το βάλετε στη φωτιά.
- Μόλις βράσει το υγρό, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη σε αυτό και ανακατέψτε τα καλά. Μετά από αυτό, τα σμέουρα στέλνονται επίσης εκεί. Το νερό πρέπει να βράσει σε χαμηλή φωτιά για τουλάχιστον 10-15 λεπτά.
- Τότε πρέπει να προσεκτικά, ώστε να μην κάψετε τον εαυτό σας, να στραγγίξετε τον ακόμα ζεστό ζωμό. Στη συνέχεια, λαμβάνεται η πρησμένη ζελατίνη και σταδιακά παρεμβαίνει στον ζωμό που προκύπτει.
- Η προκύπτουσα μάζα αναμιγνύεται πλήρως, και αφού η ομοιογένεια γίνει ομοιογενής, θα είναι δυνατόν να προχωρήσουμε στο τελικό στάδιο της προετοιμασίας.
- Πάρτε τα έτοιμα καλούπια και ρίξτε το ζωμό αναμεμειγμένο με ζελέ σε αυτά. Στη συνέχεια τοποθετούνται σε δροσερό μέρος για 60–120 λεπτά · ένα ψυγείο είναι ιδανικό για αυτό το σκοπό.
- Μετά τη σκλήρυνση του ζελέ, μπορείτε να το αφαιρέσετε προσεκτικά από το καλούπι, μεταφέροντάς το σε ένα πιάτο. Φρέσκα σμέουρα και φύλλα μέντας μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως διακόσμηση.
Το ζελέ μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο από φρέσκα μούρα, μαρμελάδα βατόμουρου, φρέσκα κατεψυγμένα μούρα και ακόμη και φυσικό χυμό. Για να βελτιωθεί η γεύση του ζελέ, λεμόνι ή ξύσμα πορτοκαλιού συχνά προστίθεται σε αυτό, ποτά όπως κρασιά και λικέρ.
