Ένα νόστιμο, και το πιο σημαντικό, υγιεινό πρωινό μπορεί να ετοιμαστεί μόνοι σας σε λίγα λεπτά. Δεν μου αρέσει το μπρόκολο, δοκιμάστε το με τυρί. Θα εκπλαγείτε με τη νόστιμη γεύση του πιάτου.
Είναι απαραίτητο
- - 3 φλιτζάνια ψιλοκομμένο μπρόκολο (φρέσκο ή κατεψυγμένο).
- - 2 σκελίδες σκόρδου
- - ½ φλιτζάνι αλεύρι βρώμης (ή ολόκληρο σιτάρι).
- - 1 μεγάλο αυγό
- 1/3 φλιτζάνι τριμμένο τυρί πεκορίνο (ή παρμεζάνα)
- - pepper κουταλάκι του γλυκού κόκκινη πιπεριά (προαιρετικά)
- - αλατοπίπερο;
- - λάδι για τηγάνισμα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Μαγειρέψτε το μπρόκολο σε μια κατσαρόλα. Μαγειρέψτε μέχρι ελαφρώς μαλακό, έτσι το μπρόκολο διατηρεί τις ευεργετικές του ιδιότητες. Μπορείτε επίσης να τον ατμό σε διπλό λέβητα. Προετοιμάζεται σε μόλις πέντε λεπτά.
Βήμα 2
Ψιλοκόβουμε το μπρόκολο, συνθλίβουμε μια σκελίδα σκόρδο και αφαιρούμε τυχόν περίσσεια από αυτήν. Μπορείτε να αναμίξετε τα πάντα σε ένα μπλέντερ και, στη συνέχεια, να κόψετε το σκόρδο σε πολλά σκελίδες, ώστε η γεύση του να είναι πληρέστερη στο πιάτο.
Βήμα 3
Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε ψιλοκομμένο μπρόκολο, γαρύφαλλο σκόρδου κιμά, πλιγούρι βρώμης, αυγό, τυρί πεκορίνο, κόκκινη πιπεριά και αλάτι και πιπέρι. Σχηματίστε μικρές μπάλες στην παλάμη του χεριού σας, ισιώστε στην κορυφή.
Βήμα 4
Ρίξτε λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Τοποθετήστε απαλά τις τελικές τηγανίτες, τηγανίστε μέχρι να ανοιχτούν χρυσοκαφέ και στις δύο πλευρές.
Βήμα 5
Ψύξτε λίγο πριν το σερβίρετε. Καλή όρεξη!
