Για να προετοιμάσετε αυτό το κέικ, χρειάζεστε πολλά φρούτα, είναι χάρη σε αυτό που το κέικ πήρε το όνομά του - ο κόσμος των φρούτων. Το παιδί σας και ολόκληρη η οικογένεια θα λατρέψουν αυτό το κέικ. Ιδανικό για γιορτινό τραπέζι.
Είναι απαραίτητο
- Για την τούρτα:
- - 1 ποτήρι αλεύρι
- - 1 ποτήρι κοκκοποιημένη ζάχαρη
- - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι;
- - 5 αυγά.
- Για πλήρωση:
- - 1 ποτήρι κρέμας 35% λίπος
- - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κρυσταλλική ζάχαρη;
- - 10 g ζελατίνης.
- Για διακόσμηση:
- - 130 g καρυδιών με κέλυφος.
- - 2 μήλα
- - 1 πορτοκάλι
- - 40 g γλυκών σταφυλιών ή ακτινίδιου.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βάλτε τα αυγά σε ένα βαθύ φλιτζάνι, προσθέστε ζάχαρη και ανακατέψτε καλά. Βάλτε αυτή τη μάζα σε υδατόλουτρο. Η μάζα πρέπει να ζεσταθεί. Όταν θερμαίνεται έως 50 βαθμούς, πάρτε το και ψύξτε το λίγο σε θερμοκρασία δωματίου. Κοσκινίστε το αλεύρι στη δροσισμένη μάζα και ζυμώστε τη ζύμη μπισκότων.
Βήμα 2
Λιπάνετε το ταψί με λάδι. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς και βάλτε ένα καλούπι με ζύμη σε αυτό. Χρειάζονται 35-40 λεπτά για να ψήσουμε την πίτα. Όταν το μπισκότο είναι έτοιμο να βγει από το φούρνο, ψύξτε και χωρίστε οριζόντια στα μισά.
Βήμα 3
Προετοιμάστε την κρέμα. Χτυπάμε καλά τη ζάχαρη με την κρέμα και αφήστε την να βράσει λίγο. Και τα δύο κέικ πρέπει να λιπαίνονται γενναιόδωρα με κρέμα και να αφήνονται να εμποτιστούν. Λιπάνετε τις πλευρές του κέικ με βούτυρο και πασπαλίζετε με προ-τηγανισμένα καρύδια.
Βήμα 4
Διαλύστε τη ζελατίνη σε χυμό φρούτων, αφήστε να διογκωθεί για 20 λεπτά. Αφού η ζελατίνη έχει πρηστεί λίγο, ζεσταίνεται και ψύχεται για να διατηρηθεί ζεστή.
Βήμα 5
Τοποθετήστε τα κέικ το ένα πάνω στο άλλο. Χρίστε το κορυφαίο κέικ με κρέμα. Στη συνέχεια, βάλτε τα αποφλοιωμένα και ψιλοκομμένα φρούτα πάνω από το κέικ και ρίξτε με ζελατίνη.
