Οι πατάτες είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα. Οι πατάτες με σάλτσα από κύμινο θα είναι πολύ καλές όταν σερβίρονται με κρέας ή ψάρι.
Είναι απαραίτητο
- - πατάτες 12 τεμ.
- - κρεμμύδια 5 τεμ.
- - φυτικό λάδι 1/4 φλιτζάνι
- - άλας;
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- - φρέσκο άνηθο και μαϊντανό
- Για τη σάλτσα:
- - κρεμμύδια 5 τεμ.
- - αλεύρι 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι;
- - φυτικό λάδι 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - κύμινο 0,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - μέλι 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους και τηγανίστε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε τις πατάτες και, στη συνέχεια, κόψτε τη μέση από κάθε πατάτα και γεμίστε τη με ψημένα κρεμμύδια. Βάζουμε τις πατάτες σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε φυτικό λάδι και νερό, σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά, σκεπάζουμε για περίπου 15 λεπτά.
Βήμα 3
Βράστε τους πυρήνες της πατάτας σε αλατισμένο νερό, προσθέστε φυτικό λάδι και πιπέρι. Βάλτε τις μαγειρεμένες πατάτες για να φτιάξετε πουρέ.
Βήμα 4
Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα, πάρτε 5 κρεμμύδια και κόψτε το καθένα σε 4 μέρη, βράστε και τρίψτε ένα κόσκινο. Τηγανίζουμε το αλεύρι σε φυτικό λάδι και προσθέτουμε στο κρεμμύδι. Προσθέτουμε κύμινο και μέλι και σιγοβράζουμε για 5-7 λεπτά.
Βήμα 5
Όταν οι γεμιστές πατάτες σχεδόν τελειώσουν, γεμίστε τις με τις πουρέ πατάτας και ολοκληρώστε με την προετοιμασμένη σάλτσα.
