Μου αρέσει να μαγειρεύω σνακ για την οικογένειά μου. Φτιάχνονται γρήγορα και εύκολα, χρειάζονται λίγο χρόνο και, το πιο σημαντικό, είναι πολύ νόστιμο. Κάθε μέρα ένα νέο και πρωτότυπο πιάτο είναι στο τραπέζι σας.
Είναι απαραίτητο
- - Ψωμί λευκού σίτου - 1 καρβέλι,
- - χαβιάρι capelin (δεν καπνίζεται) - 1 κουτί
- - φιλέτο σολομού ή σολομού ελαφρού αλατιού - 1 συσκευασία (200 g),
- - κονσερβοποιημένη γλυκιά πιπεριά - 200 g,
- - άνηθο - ένα μάτσο,
- - φύλλα ρόκα ή συνηθισμένη πράσινη σαλάτα - για διακόσμηση,
- - βούτυρο για τηγάνισμα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα, ετοιμάζω ψωμί: Κόβω το ψωμί σε φέτες και τηγανίζω ελαφρά στο βούτυρο σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν, αλλά μπορείτε να το στεγνώσετε ελαφρώς σε μια τοστιέρα. το μέγεθος των φραντζολών είναι στο γούστο σας.
Βήμα 2
Κόβω πολύ καλά τον άνηθο και το ανακατεύω με το αυγοτάραχο. Απλώνω το χαβιάρι καπελάν σε κάθε φέτα και στην κορυφή - με ένα τριαντάφυλλο - ψάρι.
Βήμα 3
Στο κέντρο του πιάτου, στα φύλλα του χόρτου, βάζω ψιλοκομμένη πιπεριά (κατά προτίμηση με την προσθήκη ελαιολάδου), η οποία θα χρησιμεύσει ως πικάντικη προσθήκη στο ορεκτικό.
Βήμα 4
Μια άλλη εκδοχή αυτού του ορεκτικού, την οποία επίσης φτιάχνω συχνά: αντί για χαβιάρι καπελάν, χρησιμοποιώ γέμιση τυριού και σκόρδου (τρίβω σε λεπτό τρίφτη, αναμιγνύω με μαγιονέζα και ψιλοκομμένα βότανα) και αντί για ψάρια, χρησιμοποιώ ζαμπόν. Το πιπέρι ρόκα βρίσκεται πάντα στο κέντρο. Εάν υπάρχουν πολλοί επισκέπτες, τότε δύο διαφορετικά σνακ στο τραπέζι είναι πολύ βολικά και όμορφα.
