Κάθε χώρα ετοιμάζει μουσακά με διαφορετικά υλικά. Το κύριο συστατικό της βουλγαρικής συνταγής για αυτό το πιάτο είναι ένα μείγμα από πατάτες και κιμά.
Είναι απαραίτητο
- - κιμά βοδινού 500 γρ.
- - ελαιόλαδο 5 κουταλιές της σούπας
- - αλεσμένη πάπρικα 1 κουτ.
- - zira 1 κουταλάκι του γλυκού
- - πατάτες 4 τεμ.
- - αυγό 1 τεμ.
- - γιαούρτι 200 g
- - σάλτσα ντομάτας 150 g
- - ένα κλαδάκι θυμάρι 3 τεμ.
- - χόρτα
- - πιπέρι
- - άλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τηγανίζουμε τον κιμά σε ελαιόλαδο. Περίοδος με πάπρικα, κύμινο, αλάτι και πιπέρι. Ξεφλουδίστε, πλύνετε και χωρίστε σε τετράγωνα τις πατάτες. Προσθέτουμε στον κιμά και τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά.
Βήμα 2
Ανακατέψτε τη σάλτσα ντομάτας με ψιλοκομμένο θυμάρι, προσθέστε στον κιμά. Στη συνέχεια ρίξτε νερό για να καλύψετε τον κιμά και σιγοβράστε για 15 λεπτά.
Βήμα 3
Βάλτε τα πάντα σε ένα ταψί. Ανακατέψτε το γιαούρτι με αυγό, ρίξτε σε ένα καλούπι. Ψήνουμε για 30 λεπτά στους 170 ° C. Γαρνίρετε με βότανα όταν σερβίρετε.
