Το Lavash khachapuri είναι ένα από τα πιο απλά πιάτα. Το τελικό αποτέλεσμα είναι νόστιμα ψημένα προϊόντα που είναι ιδανικά για πρωινό ή πλήρες γεύμα. Αυτή η συνταγή συνδυάζει τέλεια το τυρί, τα βότανα και το τυρί cottage.
Είναι απαραίτητο
- –Lava (3 τεμ.)
- –Bryndza (170 g);
- - Φρέσκο τυρί cottage (170 g)
- - χόρτα μαϊντανό και άνηθο (35 g)
- - σκόρδο για γεύση
- -αυγό.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα, πρέπει να προετοιμάσετε τη γέμιση για το khachapuri. Πάρτε τα βότανα, ξεπλύνετε καλά και στεγνώστε με μια καθαρή χάρτινη πετσέτα. Κόψτε το μαϊντανό και τον άνηθο με ένα κοφτερό μαχαίρι. Αφαιρέστε τη φλούδα από το σκόρδο, ψιλοκόψτε και προσθέστε στο μείγμα βοτάνων, ανακατέψτε.
Βήμα 2
Βάλτε τυρί cottage και φέτα σε ξεχωριστό φλιτζάνι. Ανακατέψτε σε μια ομοιογενή μάζα. Το χαμηλό σε λιπαρά τυρί cottage με μεσαίου μεγέθους κόκκους είναι ιδανικό για το khachapuri. Αφήστε το τυρόπηγμα και τη μάζα τυριού για λίγο για έγχυση. Στη συνέχεια, προσθέστε τα βότανα και ανακατέψτε.
Βήμα 3
Πάρτε ένα φύλλο πίτα και κόψτε το σε μεγάλα τετράγωνα με ψαλίδι μαγειρέματος. Βάλτε ένα μικρό μέρος της γέμισης στη μέση κάθε τετραγώνου, διπλώστε σε σχήμα φακέλου.
Βήμα 4
Χτυπάμε ένα φρέσκο αυγό με αλάτι μέχρι να μαλακώσει. Βάλτε τους προκύπτοντες φακέλους πίτας σε βαθιά ανθεκτική στη θερμότητα μορφή, αφού βυθίσετε κάθε φάκελο σε ένα αυγό. Θυμηθείτε να κρατάτε τουλάχιστον 1 cm μεταξύ των φακέλων. Διαφορετικά, οι φάκελοι μπορεί να κολλήσουν μεταξύ τους όταν ψήνονται.
Βήμα 5
Τοποθετήστε το πιάτο στο φούρνο και μαγειρέψτε το khachapuri για περίπου 20 λεπτά. Μόλις εμφανιστεί μια τραγανή κρούστα στην επιφάνεια των φακέλων, το πιάτο μπορεί να βγει από το φούρνο.
